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2015年6月2日 星期二

港上榜全球50最佳餐廳 第一位喺西班牙 政治時事,



港上榜全球50最佳餐廳 第一位喺西班牙

2015-06-02 12:31:00



有「飲食界奧斯卡」之稱、英國《餐廳》(Restaurant)雜誌的全球50最佳餐廳排名榜出爐,西班牙三兄弟打理的El Celler de Can Roca,取代四屆得主丹麥的Noma,重奪最佳餐廳殊榮。

位於西班牙東北部赫羅納(Girona)的El Celler de Can Roca,由羅加三兄弟打理,2013年曾奪冠。三兄弟各司其職,大哥是大廚、二佬是甜品大師,細佬則負責餐酒;《餐廳》形容他們的合作天衣無縫,簡直是「三位一體」。

香港置地文華東方的Amber,亦有上榜,排第38。頭三位由歐洲餐廳雄霸,意大利Osteria Francescana排第二、Noma退居第三;亞洲餐廳在十大中佔了兩席,其中一間是排第八的東京Narisawa。

十大最佳餐廳

1. 西班牙-El Celler de Can Roca

2. 意大利-Osteria Francescana

3. 丹麥-Noma

4. 秘魯-Central

5. 美國-Eleven Madison Park

6. 西班牙-Mugaritz

7. 英國-Dinner by Heston Blumenthal

8. 日本-Narisawa

9. 巴西-D.O.M

10. 泰國-Gaggan

英國《每日電訊報》











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