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2019年7月13日 星期六

【肉眼難分優次】有蟲車厘子影片瘋轉 阿姐點樣揀:椗綠色 __,汪明荃,阿姐,

車厘子為近期時令生果之一,網上近日瘋傳影片,指有網民將車厘子切開後,發現七顆當中四顆有蟲。有市民繼續購買,稱買生果時會考慮新鮮程度,業界則表示「有蟲車 ...






車厘子為近期時令生果之一,網上近日瘋傳影片,指有網民將車厘子切開後,發現七顆當中四顆有蟲。有市民繼續購買,稱買生果時會考慮新鮮程度,業界則表示「有蟲車厘子」實際上甚少出現;亦有檔商強調選擇信譽良好商戶買生果,是避免問題的最佳方法。

記者到油麻地果欄實地觀察期間,不少到場購物市民,都有購買車厘子。他們又會如何選擇?其中簡女士表示過去買生果從未發現過問題,今年已買過車厘子兩至三次,同樣沒有發現出問題。

她又稱自己買車厘子等生果時,最重要是新鮮:「變啞色的不會買了,放得久、變老化,放得太久容易招惹昆蟲。」

另一受訪市民梁小姐說,自己過去雖曾經買到有蟲的車厘子,但認為這並不足為奇:「當生果過熟,有果蠅侵入、產卵,便會有蟲。」

「對我而言這很簡單,不是大不了的問題。」

梁小姐稱,自己平日常在超級市場、街市買生果,選擇時視乎是否新鮮:「看它是否新鮮,還有沒有果椗。」

另一受訪者劉女士則說會到不同檔販試食:「試了七、八檔,然後選一覺覺得好吃的才購買。」

除車厘子外,同樣在夏天時令的龍眼,食用安全也受關注。根據食物安全中心資料,以二氧化硫熏蒸龍眼以防腐及改善龍眼色澤,在泰國及中國是普遍做法,部分人攝入二氧化硫後會引致敏感,影響健康。

然而,記者在果欄觀察期間,發現目前出售龍眼的檔販並不多,有檔販則聲稱那都是本地貨,不會以上述方式處理。

「應該不會這樣做,說就是如此,不能盡信的。」

對於車厘子及龍眼食用安全問題,九龍果菜商會會長張志祥表示,如生果中發現有蟲,其表皮大多數會因昆蟲侵入產卵遺留損傷痕跡,果肉亦會出現腐爛跡象。他強調從未在果欄商戶間,發現「有蟲車厘子」。

至於市面上出售的車厘子多數產自美國華盛頓,亦有來自土耳其、西班牙等地較低價車厘子出售,惟土耳其車厘子收成期已過;西班牙車厘子進口量不多。

張志祥續說道,選購車厘子時,應以選擇肉質結實,果椗仍維持綠色,顏色光澤為佳:「如果肉變軟,即已經熟透了。」

剛踏入時令期的龍眼,張志祥稱由於較它難消化,其銷量及食用量較其他生果少。他指被熏漂過的龍眼通常色澤較淺,甚或會遺留刺鼻氣味,市民都能容易分辨。

張志祥解釋,目前在港銷售的龍眼,已甚少以這種方法處理,因為大陸進口龍眼主要來自廣東西部高州、電白、湛江等地,農民收割後通常會即日赴運:「根本沒有多餘時間再做這些額外加工。」

除此以外,中港兩地海關會分別抽樣檢疫、批發商亦會再行試食抽檢,到消費者層面才發現問題機會甚少。

另外,果欄銷售商Gigi Lau接受本刊記者訪問時表示,相信有部分做生意手法較差商戶,在美國車厘子當中混入較低成本產品出售。加上貨品在或運輸期間處理不當,導致網上影片所指「有蟲車厘子」出現。她稱這類銷售手法幾年前已經存在,且愈來愈多。

消費者又應如何選擇質素好的車厘子?Gigi直言,車厘子難以單靠肉眼分辨優次:「如何認定好的車厘子其實很困難,單看盒子也難分辨。」

「包裝盒已變得不太可信。」

Gigi續說道,消費者若要購買車厘子等生果,最好還是選擇光顧較有信譽的商舖、生果店:「我會教其他客人,最主要還是找有商譽的店鋪去買這些生果。」

採訪:忻肇康

攝錄:王晴 詳情:http://bit.ly/2YBCug0

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