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2019年12月16日 星期一

【頭條獨家】帶阿譚睇起龍舟食和味龍 鼎爺爆孫仔有望傳承廚藝 __,李家鼎,鼎爺,

鼎爺和阿譚愈拍愈有默契,都希望節目長拍長有。
【頭條獨家】帶阿譚睇起龍舟食和味龍鼎爺爆孫仔有望傳承廚藝鼎爺和阿譚愈拍愈有默契,都希望節目長拍長有。李家鼎和譚玉瑛合作主持的《阿爺廚房》最近推出第四輯 ...




帶阿譚睇起龍舟食和味龍鼎爺爆孫仔有望傳承廚藝鼎爺和阿譚愈拍愈有默契,都希望節目長拍長有。李家鼎和譚玉瑛合作主持的《阿爺廚房》最近推出第四輯 ...




【頭條獨家】帶阿譚睇起龍舟食和味龍 鼎爺爆孫仔有望傳承廚藝



鼎爺和阿譚愈拍愈有默契,都希望節目長拍長有。

李家鼎和譚玉瑛合作主持的《阿爺廚房》最近推出第四輯,兩人都話愈拍愈有默契,鼎爺當正阿譚好似孫女一樣,兩人今次去到順德和鼎爺家鄉南海搵食,難得睇到起龍舟,同一嘗和味龍隆(龍蝨)。不過,兩人雖然經常有機會食好嘢,但明白做食肆不易,尤其做了老闆的鼎爺有更深體會,他更自爆孫仔有望傳承他的好廚藝。撰文:杜淑霞 攝影:李權威

鼎爺和阿譚在橋上睇足3個鐘起龍舟過程,完全唔覺得攰。
鼎爺和阿譚在橋上睇足3個鐘起龍舟過程,完全唔覺得攰。
鼎爺話以前龍舟多用坤木(坤甸木)做,但唔可以長期曝曬,會放在河底埋在泥漿底保養,端午節前要動用多人起出來。

鼎爺話以前龍舟多用坤木(坤甸木)做,但唔可以長期曝曬,會放在河底埋在泥漿底保養,端午節前要動用多人起出來。



今次到順德和南海拍外景,鼎爺大呻拍得特別辛苦,「我哋5、6月去拍,日日都好好天,但有成3、40度,熱過香港,真係差啲熱到暈低,死頂住咋!」阿譚亦大讚鼎爺專業,「佢明明好唔舒服,但係一埋到位對住個鏡頭就好似冇事咁,真係好厲害。」

阿譚話睇落和味龍個樣,真係幾恐佈。

阿譚話睇落和味龍個樣,真係幾恐佈。
不過阿譚話食落和味龍又冇乜異味。

不過阿譚話食落和味龍又冇乜異味。



愈食愈嘴刁

談到精彩內容,兩人最開心睇到起龍舟,鼎爺說:「我哋細個睇過,嗰時香港都有㗎!𠵱家好少地方有得睇囉!」阿譚亦謂:「雖然嗰日我哋企咗喺橋度三粒鐘,但係都唔覺得辛苦。」講到食方面,阿譚話最難忘食了水曱甴,「我真係第一次食咋!最初都驚驚哋,但食落都冇乜嘢。」

鼎爺又爆阿譚愈食愈嘴刁,但兩人都唔會踩人哋煮嘢食,特別是開了食肆做老闆的鼎爺,「做咗老闆更加費事評價人哋同埋都明白做生意真係好艱難,好彩自己啲生意暫時冇乜問題。」談到兩個囝囝都開食肆,能否承繼他衣缽學到一手好廚藝呢?鼎爺說:「大仔都有學廚,但煮西餐叻啲,細仔煮冇天份只識食,反而孫仔最近竟然鍾意玩煮飯仔,仲會跟住啲步驟,但係佢𠵱家仲細(3歲),希望佢將來真係鍾意學」

爺鼎覺得泳漢和泳豪未必可以承傳他的廚藝,反而3歲長孫浩榮有潛質。

爺鼎覺得泳漢和泳豪未必可以承傳他的廚藝,反而3歲長孫浩榮有潛質。
由於今輯有30集,播到農曆年前,所以鼎爺會示範多款新年菜同應節食品。

由於今輯有30集,播到農曆年前,所以鼎爺會示範多款新年菜同應節食品。

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