這股風潮也吹近了日本演藝圈內,像是日本女星中谷美紀,以及木村拓哉和工藤静香夫妻,都曾公開表示過要減少砂糖的攝取。然而因為作法的不同,實際的效果也大不相 ...
這股風潮也吹近了日本演藝圈內,像是日本女星中谷美紀,以及木村拓哉和工藤静香夫妻,都曾公開表示過要減少砂糖的攝取。然而因為作法的不同,實際的效果也大不相同。
相關文章:
根據日本媒體《文春Online》報道,中谷曾經追求素食者的生活,但也因此都有粉刺的困擾,健康時有狀況。2010年驗血時,她被診斷出體內的鋅含量不足,而鋅得靠動物性蛋白質攝取。加上她平常愛吃白米、意大利麵,吸收太多糖份,使得血糖值偏高、肌膚品質變差。
於是,醫生建議中谷要多吃肉,並且減少糖份攝取。於是中谷改吃蕎麥和玄米當主餐,並且使用「羅漢果」代替砂糖。日本糖尿病醫生山田悟指出,羅漢果主要是刺激舌頭,讓人以為有甜味的錯覺,但實際上不會被吸收,因此血糖也不會暴增,確實是很好的替代品。現在的中谷美紀即使年過40,仍然保有青春美貌,其中一部份就歸功於飲食控制得宜。
同樣公開表示要「拒絕砂糖」的,還有木村拓哉和工藤静香夫妻。不過,做為砂糖的替代品,他們則是選用了寡糖、黑糖、紅菜頭糖、椰子糖和蜂蜜等等,形象上比砂糖更為健康的食材。
但山田認為,像寡糖確實因為能夠整腸,而被認為有健康功效,但還是會造成血糖上升。蜂蜜內也有許多果糖,如果攝取過量,也會有脂肪肝、肥胖、尿酸值上升的風險。其他種類的糖也是如此。只能說木村夫婦的作法,最終的效果恐怕有限。
【延伸閱讀,更多銀髮保健養生建議】
糖尿病|跟足指引飲食 覆診仍不合格?5類人或應改變驗血糖方法
健康飲食|慢性發炎、早衰全因吃糖過量?糖化反應對身體6大危害