《別叫我"賭神"》劇情講述吹水輝（周潤發 飾）為賭場常客，在賭桌上輸得身無分文。他和兩位好友（廖啟智及白只飾）有一間小理髮店，但卻無法支持他的賭博嗜好。吹水輝的前女友李夕（袁詠儀 飾）突然出現，要求他照顧「他們」的兒子一個月，並奉上酬金。見錢開眼的吹水輝敷衍了事接下了褓姆任務，才發現兒子是自閉症患者。獨居的吹水輝完全無法應付這兒子的特殊需求，父子關係日趨緊繃……隨著兒子逐漸展現出天賦，吹水輝也彷彿找到了人生目標，下定決心脫離過去的荒唐人生，陪伴兒子展翅圓夢。
34年來首部文藝片
在《別叫我"賭神"》首映前，電影日前（23日）率先舉行特別場，電影完場後發哥與導演潘耀明、編劇莊文強與監製黃斌驚喜現身，為電影首次謝票，更與全場觀眾自拍合照！謝票期間，發哥表示自己在《秋天的童話》、《阿郎的故事》後，基本上都「揸槍」搵食，沒甚麼機會拍攝文藝片，計算起來原來也長達34年！被問及屬意警匪槍戰片或文藝片，發哥更笑指：「梗係攬攬錫錫，冇咁辛苦」
「智叔」遺作
《別叫我"賭神"》劇情中，發哥飾演的吹水輝與好友「花叔」（廖啟智 飾）及肥狗（白只 飾）合作經營一間髮型屋，三人之間的互動極為逗趣溫情。同為資深演員，智叔於2021年3月28日因病離世，《別叫我"賭神"》成為生涯遺作，與周潤發同框的最後景象，亦令觀眾聯想起兩人年輕時於《上海灘》合作的畫面。
一反「賭神」形象
《別叫我"賭神"》以發哥最為人熟悉的「賭片」類型為主題，預告片段卻一反發哥的賭神形象，不僅一改賭神油頭、《賭城風雲》系列石一堅的意氣風發，角色吹水輝在劇情中更手風極差、負債累累、賭足幾十年都冇發達，似乎有意借作品終結「賭神」的時代。
金像班底打造
《別叫我"賭神"》由香港頂尖金像班底打造，不論台前幕後均為金像級人馬。眾所周知發哥曾三奪金像獎「最佳男主角」獎，而劇中兩位好友智叔與白只亦是金像獎「最佳男配角」得主，女主角袁詠儀亦曾兩度成為金像影后。而《別叫我"賭神"》導演潘耀明，在執導前早已是金像級電影攝影師，曾經憑《聽風者》榮獲金像獎「最佳攝影」獎、憑《三岔口》榮獲金馬獎「最佳攝影」獎；編劇莊文強在執導電影外，亦為三次金像獎「最佳編劇」獎得主，創作團隊絕對是超班實力派！
發哥山景路線推介
《別叫我"賭神"》日前首映後，有觀眾讚揚戲中多場跑山場面，展現了香港獨有的美。導演潘耀明則即場透露，戲中取景的山路全都由發哥提議。潘導演表示：「沒有人比發哥更熟悉香港的山頭，他熟知哪條山路夠寬闊，可以容納到拍攝器材。我們都信任發哥揀選的地方，結果出來有目共睹，觀眾都能從影像中感受到香港的美，與及我們對香港的愛。」
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