據知，蔡一鳳自小移居澳門、擁有西班牙血統的菲律賓華僑，家族經營房地產生意，外間估計身家超過20億元，而她更是澳門銳思集團主席、並曾任賭場副總裁，更在巴黎及澳門經營高級珠寶店，並於2014年年尾下嫁盛品儒，二人育有一對5歲半的龍鳳胎，夫婿盛品儒為前亞視執行董事，並是有「中國實業之父」之稱的盛宣懷後人，堂兄則是前亞視股東王征。他離開亞視後，經營網絡科技公司等生意，公職多多包括擔任政協等。一家四口目前正居住7000呎赤柱獨立屋，並聘請多名外傭打理家居和照顧小朋友。
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