熱爆娛樂: 糖尿病｜50歲女星戰勝末期胃癌重生　再患糖尿病揭常飲1款「健康飲品」惹禍 #癌

2025年12月5日星期五

糖尿病｜50歲女星戰勝末期胃癌重生　再患糖尿病揭常飲1款「健康飲品」惹禍 #癌

▲50歲女星戰勝末期胃癌重生，再患糖尿病，揭常飲1款「健康飲品」惹禍。

AI 摘要

唐玲喝燕麥奶，血糖飆升
燕麥奶為碳水化合物，非奶類
多種「健康」食物，或藏陷阱

唐玲/抗癌/胃癌/糖尿病/燕麥奶｜有些食物看似健康無害，卻未必適合人人食用。50歲台灣演員唐玲抗癌6年，癌後一直很著重健康，直到最近體檢發現她患糖尿病前期，血糖飆升很快，元兇卻居然是每天早上空腹喝的這杯「健康飲料」！

50歲台灣演員唐玲在2019年確診胃癌第四期後，成功抗癌並邁入第6年。罹癌後她一直奉行健康飲食，小心管理健康。最近她公開自己在體檢中被診斷為「糖尿病前期」，對此大吃一驚。開始留意飲食後，她發現元兇竟是自己長達4年、每日早晨空腹飲用、自以為健康的「燕麥奶咖啡」。

▲唐玲每朝空腹飲燕麥奶咖啡導致血糖飆升。（唐玲Facebook）

糖尿病｜一杯「健康」飲品血糖值一度飆破200

唐玲因覺得方便、口感香濃，長達4年每日早上空腹飲一杯「燕麥奶咖啡」，卻未曾想過這可能是健康地雷。直到體檢報告一出，她才驚覺事態嚴重，血糖值一度飆破200mg/dL。於是她開始調整飲食，從空腹喝燕麥奶咖啡變成喝無糖黑咖啡配雞蛋，加上每天餐前餐後都會測血糖，血糖慢慢恢復穩定。她亦發文呼籲，即使是普遍認為健康的食物，也需了解其本質與適合的食用方式。為了更了解自己的健康，她除了即時調整飲食，更透露已報考健康管理師。

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糖尿病｜燕麥奶等同飲糖水空腹喝血糖必飆升

台灣婦產科醫生邱筱宸在其Facebook專頁發文，分析燕麥奶的健康陷阱。燕麥奶是不少素食人士之選，看似健康，但其熱量主要來自碳水化合物，且液體形態吸收速度快，升糖指數（GI值）相對較高。

邱筱宸醫生續指，即使市面上許多燕麥奶產品標示「無加糖」，但在製程中常會透過酵素水解，將燕麥的澱粉轉換為麥芽糖，因此燕麥奶本身就帶有自然甜味。部分商品為了提升口感和奶泡穩定性，還會額外添加植物油。她特別提醒糖尿病患者或血糖偏高者，應將燕麥奶視為「澱粉來源」，而非普通飲料。

換言之，若飲用一杯燕麥奶或燕麥奶咖啡，應該將這杯的熱量與碳水化合物，計算在當餐的主食，如將米飯、麵食份量減少，以避免攝取過多醣類導致血糖波動，建議依據個人體質與健康狀況適量攝取。

糖尿病｜燕麥奶的營養價值與飲食建議

邱筱宸醫生補充，燕麥奶並非毫無優點，其營養價值主要來自其中的水溶性膳食纖維「β-葡聚糖」。研究指出，每日攝取約3公克的β-葡聚糖，有助於降低總膽固醇與壞膽固醇。此外，β-葡聚糖在腸道發酵後產生的短鏈脂肪酸，對維護腸道菌相和提高免疫系統。

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台灣營養師蔡宜方日前在其Facebook專頁列出5種「偽健康食物」，這些食物標榜養生，但不見得真的健康，多吃可能傷身：

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1. 早餐穀物脆片

早餐穀物脆片是老少咸宜的早餐之選，蔡宜方指出，穀物脆片由精製後的穀物製成，市面上有很多穀物脆片會加入香料、朱古力顆粒來襯搭不同口味，或是添加糖粒增加風味，變相讓穀物脆片含糖量超標。美國食品藥物管理局（FDA）日前公佈最新「健康食品」標準中，含糖的早餐穀物脆片已經被除名。

2. 能量棒

能量棒是不少健身或運動人士的最愛，但當中的含糖量往往被忽視。能量棒顧名思義為了「立即補充能量」，故裡面含有不少醣類，人進食後能夠讓血糖快速升高。而且，部分商品甚至會額外添加糖，較適合健身前、中、後期間，作補充能量時食用。

蔡宜婷提醒，減脂族常吃能量棒可能會攝取不必要的糖分或油份，增加肥胖危機。她建議，若要將能量棒當正餐吃，應作為澱粉類食物的份量，扣減正餐澱粉質的攝取，同時亦可能搭配高纖蔬菜和蛋白質，維持均衡營養。

3. 梳打餅乾

梳打餅乾是用精製麵粉加入鹽、油、糖、小蘇打製成，鈉含量高，醣分和熱量也不低，單吃梳打餅乾很容易讓血糖飆高。

4. 燕麥奶

近年燕麥奶成為健康飲食的趨勢和牛奶的替代品。蔡宜婷指出，燕麥奶並非奶類，而是精製碳水類。燕麥奶的主成分是醣類而非蛋白質，喝多容易影響血糖、變胖，更不能取代牛奶。

5. 全麥麵包

蔡宜婷強調，全麥麵包不比白麵包健康，因全麥麵包同樣是由精製麵粉混合牛油製成，她建議以未加工的全穀雜糧作為主食為佳。

台灣營養師李婉萍就曾指出，僅2片（116g）全麥麵包的熱量已經可以高達264卡路里，脂肪量更遠超過2片白麵包。她建議，口感越粗硬的麵包類，全麥的比例更高，再搭配健康蔬果和蛋白質，可讓營養攝取更均衡。

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飲食地雷｜專家不吃7種「健康」食物

美國脊椎科醫生兼營養學教授Dr. Eric Berg在其YouTube頻道發布短片，指出7種健康食物不建議常吃。他指出，這7種食物經常被宣傳和標榜為健康食物，但某些加工方法可能影響其營養價值，甚至將原來健康的食物變得不健康，甚至危害身體，其中早餐穀物或米餅最不建議食用，他過往曾用白老鼠做實驗，發現以膨脹穀物或米餅餵飼的老鼠最後會死亡，因而相信這類食物進食後難以被消化、分解或排出體外。

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