視后江美儀早前因《名媛望族》重播而翻紅，近日她亮相網上節目，大談入行及拍劇趣事，其中講到新一代的藝人，她就大爆某港姐「冇家教」，曾當眾訓示對方。她提到曾與一位香港小姐一同拍攝節目並有進食畫面，惟對方不懂拿筷子，令她有感對方欠教養，她直言：「佢同我哋拍嘢，佢食嘢核突到呢。（原來一啲家教都冇？）冇呀，我就話喂你香港小姐嚟，可唔可以學吓揸筷子？」幸對方非常受教，終用3天時間學會拿筷子，迅速改善缺點，獲江美儀大讚乖巧。
其實江美儀以往曾擔任港姐外景節目導師，訓練一班港姐，當時她就曾經訓斥佳麗態度欠專業，直言「恨鐵不成鋼」。另外，她亦曾在節目《大灣美味好玩攻略》，與港姐出身的郭柏妍、黃嘉雯及王敏慈等合作主持，當中亦有不少共同進食的畫面。
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