以往傑少經常教大家煮中菜，今集就搞搞新意思，教大家煮泰國菜。
蔡一傑係泰國學嘅一道最正宗泰式青咖喱雞，重點喺要將青咖喱和椰汁炒香，做法簡單，送飯一流，跟住傑少做包你一定做得到，聽佢詳細講解烹飪過程，去片
做法:先將雞扒去皮切件，茄子防止氧化變黑一開二放入鹽水備用，將青咖喱和椰汁用細火炒到香氣撲出，放雞肉略炒一下，然後再加剩下半罐的椰汁，一小碗雞湯和一小碗水;水滾後可以加入調味料(椰糖，鹽，魚露)，再放小茄子，茄子和馬蹄，最後放埋檸檬葉和九層塔便馬上熄火(九層塔不要煮過熟)!
《傑少煮意》https://youtu.be/gR8RTgb2ChY
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來源 source: http://nextplus.nextmedia.com
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