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2022年11月12日 星期六

《星級煮意》:星級煮意︱粟米唔止攞嚟烚 關嘉敏教你整出避風塘風味 #關嘉敏

藝人關嘉敏(Carman)可說是新一代「美女廚神」,自小由廚師父親教路下,學有所成。為繽FUN星網節目《星級煮意》親自教授多款菜式的Carman,今集 ...






藝人關嘉敏(Carman)可說是新一代「美女廚神」,自小由廚師父親教路下,學有所成。為繽FUN星網節目《星級煮意》親自教授多款菜式的Carman,今集示範炮製椒鹽粟米,原來背後有個有趣的小故事。她表示家中最多的食材一定是粟米,每日關媽媽會預備烚粟米、烚淮山或烚紫薯給她作為三餐:「全部都係烚,已經習慣咗,因為屋企真係有好多粟米,所以成日諗有咩煮法或方法清晒佢,哈哈!雖然習慣咗係食烚粟米,但想味道升級,諗到可以加避風塘風味,所以就諗咗呢味椒鹽粟米,健康得嚟又惹味!」


讀小學時已學廚的Carman,說最記得首次為男友下廚時,是一口氣炮製了豉汁蒸排骨、蒸魚、牛肉炒菜心及釀茄子鯪魚肉:「因為依家工作忙,已經少咗機會為屋企人煮,好想親自煮多啲畀爸爸媽媽食,一家人食飯傾偈係令人享受嘅時刻,最近一次煮畀爸爸食,已經係父親節。細個時爸爸煮畀我食,大個後我煮畀爸爸食,我好想一直煮落去。」下廚非只講技巧,更講究人情味的Carman,今集推介的椒鹽粟米究竟有幾惹味?《星級煮意》話你知!


場地提供:Nutzen_lifehk

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