由「咖啡達人」陳豪(Mo)及袁偉豪(Ben)主持的TVB節目《豪遊咖啡》,本周一至三登場的嘉賓依次為胡定欣、黃智雯及姜皓文。
今晚(12月26日)探啡之路來到中環及灣仔,Ben先後走訪卡通主題咖啡店、隱身於花叢中的「花店X咖啡」Café、及「2017 Toper杯咖啡烘焙大師賽」香港區冠軍Jeffie有份開設的咖啡小店,當中品嚐到的特色咖啡包括:豆腐花咖啡“Tofu Pudding Coffee”、 橙酒拿鐵“Orange Liqueur Latte”、以埃塞俄比亞哈瑪日曬咖啡豆及伯爵茶炮製的“Starting Over...”手沖咖啡等。
Mo則介紹全港首間日本進口精品咖啡生豆專門店,店內供應65款來自不同產地及品種的咖啡生豆,並提供烘焙服務;節目中,他又向Ben親授杯測(Cupping)步驟,以嗅覺和味蕾品評各種精品咖啡豆。
之後,Mo相約好友定欣到淺水灣歎啡,後者憶述去年為《白色強人II》北上取景時,因獲Mo送贈手沖咖啡器具而踏上默默研究之路,並逐步愛上咖啡。
Mo聞言即讚定欣鑽研態度夠認真:「你係唯一一個女藝人成日走嚟問我關於咖啡上嘅知識、技術、做法。」Mo又即場考驗定欣手沖咖啡功力,獲「大師Mo」讚高水準的定欣則開心謂:「玩手沖表現到我最靜態嘅Moment,同埋令我好Focus。」
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智雯自認Creamy又Soft
明晚(12月27日)第4集,「雙豪」前往深水埗及旺角發掘文青咖啡店,除於「韓式酒吧X咖啡」Café一嚐以韓國燒酒做基底的“Espresso Martini”外,還先後到訪前身均是布行的兩間懷舊風咖啡店,大歎「香港原味道」,Mo試過本地豆後更大表驚嘆。
而到訪位於超過130年歷史的饒宗頤文化館內Café的Ben,則初嚐藍色和綠色的咖啡。
Ben又邀合作無間的智雯到充滿異國風情的「偽沙灘」Café邊食邊傾。智雯以Flat White及Black Coffee形容兩人「一凹一凸」關係。
她笑道:「我好似Flat White咁好Creamy、好Soft,你就Character好Strong。」席間二人玩抽紙條互爆真心話,被問到Ben最Charm一次,智雯透露是幫手捉曱甴:「好Charm呀嗰吓,因為個個都唔理我,得你理我。我覺得你Charm過識換燈膽嘅男人。」語畢Ben即「案件重演」模仿智雯驚青樣,場面惹笑!
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撰文 :TOPick柴犬出動
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