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2023年3月5日 星期日

【趁而家去台灣偷食…譜!2】林映暉被嫌手腳慢 伍韻婷食得投入不顧儀態 #林映暉

▲林映暉與伍韻婷(右)主持《趁而家去台灣偷食…譜!2》J2(82台)由台灣通林映暉(暉哥)同J2er伍韻婷(Juliana)主持 ...




林映暉與伍韻婷(右)主持《趁而家去台灣偷食…譜!2》



J2(82台)由台灣通林映暉(暉哥)同J2er伍韻婷(Juliana )主持,共15集的全新旅遊節目《趁而家去台灣偷食…譜!2》,逢周一至周五晚8點半J2(82台)播放,節目集介紹美食同煮食節目於一身。

明晚(3月6日)播出《趁而家去台灣偷食…譜!2》,暉哥與Juliana會介紹台式海鮮粥,台灣粥的特點是米飯粒粒分明,比較似香港的潮州粥或者湯飯,令人更加飽肚。

兩位吃貨女主持今集去到台北金華街「無一物海產粥」,品嚐「招牌海產粥」,一碗賣新台幣160元(約41港元)。

兩位主持食「無一物海產粥」海產粥。

完全忘記儀態

「無一物」的粥是飯同湯分開整,湯底以虱目魚骨、雞骨同豬骨熬成,非常甜美。暉哥透露老闆Cody每一朝都會去街市,買最新鮮的海鮮做食材。店內另一款人氣產品是鱸魚蜆粥,新台幣150元(約39港元)一碗。

Juliana食得非常投入,完全忘記儀態。她們之後再幫襯通化街的「東港金婆飯湯」,試該店的台南美食「東港海鮮粥」。

老闆透露冬菜是該款粥的秘密武器,又教兩位主持煮高湯時,不用等水滾就可以落完料放冬菜。二人食完之後,果然幸福指數爆燈,即刻找老師學整。

今集料理老師是Chelsea,她負責教煮這款「東港海鮮粥」。老師提到台灣粥是稱為「割稻飯」,在以前農民收割的時候,同村各人會煮一大鍋什錦湯,然後搬到田邊,直接淋落米飯食用,省時便捷一直流傳到今日。

梅菜扣肉送飯一流

至於後晚(3月7日)的《趁而家去台灣偷食…譜!2》,主題是客家菜,客家菜式講求飽足同營養,口味偏重。

暉哥同Juliana拜訪位於台北民族西路的「駱師父醬味川客菜」店,專試兩味客家必食菜式︰「客家小炒王」同「梅菜扣肉」,單是一味「梅菜扣肉」,已經可以連吞兩碗飯。

Juliana同暉哥將品嚐客家菜。

暉哥講到「客家小炒王」源於客家人節儉︰「客家人出名慳,佢哋將拜完神嘅餸切絲翻炒,變成一味菜。」睇住Juliana食梅菜扣肉表露出的一臉幸福,就知這道菜有幾好食同幾吸引。

事不宜遲她們再請來料理達人「貓夫人」出場,她似乎對Juliana特別偏心,當正她是新抱,一開口就講︰「你看我的媳婦……」讚她細心又幫到手。暉哥就沒有這個待遇,反而是連環出事。

她切豆腐時因為手腳慢,被「貓夫人」嫌棄說︰「還是老師來切吧。」到材料落鍋炒時暉哥又因為太心急問「已經可以吃了嗎?」,這次「貓夫人」直接ko︰「還未,如果想吃可生吃。」

暉哥發揮樂天性格並未氣餒,她說︰「我是你的乾女兒(契女)」

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撰文 :TOPick柴犬出動




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