苑瓊丹曾投過千萬巨資搞生髮公司，至今17年。她更曾開100間牛雜店：「我開咗百幾間牛雜店，百幾間最後變0間，由100變0，有咩咁奇怪？咩都會發生，因為疫情。（咁咪蝕好多？）原地踏步係度喊，不如邁步向前衝，呢個係生存道理，不二法門。（咁唔怪之得你咁勤力？）因為成日蝕錢呀？咁多錢蝕?蝕極都仲未死?（唔係，我邊有咁黑心呀？）蝕極都仲未死? 蝕極都有得蝕？（咁咪好嘢，唔係個個得）我都話我努力。（你係一個好鍾意做生意嘅人。）我好怕俾控制，我係一個好冇安全感嘅人嚟。我覺得我控制在別人手上，我會好驚恐，所以我希望自己控制。」
苑瓊丹又透露回到內地發展後，有很多投資方：「好多投資方會投我，我未必要攞錢出嚟。你唔使擔心，我計住條數嚟輸嘅，輸到差唔多我就縮手！」
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