鼎爺每朝6點炒米粉
提到鼎爺的廚藝，施明回憶起當年懷孕的溫馨片段，她說：「我大肚嗰陣時就嚟生，佢朝朝6點起身炒米粉，嗰啲米粉最靚，我食唔返。(真係好好食，定嗰種愛心？）唔知嘞，因為佢真係冇認真咁煮過嘢俾我食。」她憶述鼎爺能將豆腐切成一朵花，美得不捨得吃，更透露自己茹素前，最愛吃鼎爺炸的雞，好吃到可以一次吃下一整隻。
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