冬瓜盅勁吸引
林子聰拍片當日，先一條友去街市買餸，能看出他對街市非常熟悉，相信是熟客。然後重頭戲便來了，回到家中落手煮飯！冬瓜盅作為當晚的主角，冬瓜十幾斤重。林子聰先用濕毛巾仔細擦乾淨冬瓜表面的白刺，然後巧妙地將底部削平，確保瓜身能穩固地站在鍋中。接著，他將冬瓜挖空去芯，再用小刀將邊緣慢慢削圈，並放入蒸爐先蒸40分鐘令瓜肉軟身。烹煮時，林子聰往瓜內倒入半盒雞湯，並加入了元貝連同超絕鮮味的泡貝水、去芯蓮子和薑片。待水開後，他再放入肉丁和焯過水的菜粒。最後，他加入了冬瓜盅的「重中之重」——夜香花。在出鍋前，林子聰用勺子將已經軟爛的冬瓜肉從內壁挖下來與湯融為一體。這道冬瓜盅成品色澤清透，碧綠的菜粒與夜香花漂浮在湯面，蒸氣騰騰，瓜香與海鮮的清香完美融合，單看外表已讓人垂涎三尺，絕對是消暑極品。
網民大讚拍得住酒樓大廚
其他菜式例如冰鎮海鮮大拼盤、紅燒石斑魚塊、煎釀三寶、欖菜炒豆角等等，全部都係色香味俱全的佳餚。網民紛紛在影片下留言，大讚林子聰：「真係頂級住家男！」、「煮出嚟嘅餸賣相好吸引，直情拍得住酒樓大廚！」亦有網民笑言，看完整段Vlog「隔住個螢幕都好似聞到冬瓜盅同紅燒魚嘅香氣」，羨慕他的朋友能有如此口福。
本文作轉載及備份之用 來源 source: http://www.hk01.com
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