【新增影片】在西營盤屹立48載的老牌扒房森美餐廳，原本只會營業至本月15日，但劇情峯回路轉，餐廳剛與業主湯文亮達成協議續租。現時森美的第二代掌舵人葉鳳 ...
【新增影片】
在西營盤屹立48載的老牌扒房森美餐廳，原本只會營業至本月15日，但劇情峯回路轉，餐廳剛與業主湯文亮達成協議續租。現時森美的第二代掌舵人葉鳳儀直言，本來已經搵到新舖，預算上月搬去北角，不過業主交不到舖，才重新續回西營盤舖位，直言「好開心」。
森美在西營盤開了48年，皇后大道西現址亦經營了39年，葉鳳儀表示，7月知道舖位叫租15萬元是負擔不來，「租金咁貴好難做」，已經不打算續租，去其他地方覓舖。「曾經去過觀塘、荔枝角、北角，已經揀定北角一間舖，8月15號就會起租」。豈料新舖業主遲遲未能簽租約，之後又將交舖時間延至12月，所以決定不租。
由於現址最快9月中要遷出，心急如焚下喜獲熟客英皇（163）執行董事張炳強打救，與湯文亮再磋商續租的可能性，最後不足十日內達成協議以12萬元續租。
葉鳳儀表示，肯加碼續租，是因為不少熟客知道森美可能結業後，紛紛來光顧，「7、8月生意比之前多50%，夜晚要喺門口排隊。官恩娜都嚟過食兩次！」。
因生意有好轉，「間舖做咗咁耐，錢就搵唔到，友誼就賺咗好多」，所以決定繼續做。暫時簽訂兩年合約，一圓86歲高齡創辦人、爸爸葉聯的願望，令森美可以在西營盤做足50年。
是次續約，葉鳳儀答應業主會裝修舖位，需要40萬至50萬元，「冇可能大執，因為一大改就可能唔再發牌，所以會翻新過間舖，盡量保留原汁原味」。而餐牌亦是有變化，加入少量意大利菜式，及重推經典懷舊菜。同時，會與外賣平台合作，增加外賣及到會生意，盡量減低加租對價錢的影響，「唔會咁快諗加價」。
而以往生招牌「安格斯牛霓虹招牌」雖然已拆卸，裝修後打算在門外重新裝過一個細少的復刻版招牌，不過就要轉用LED燈。
記者：程俊華
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