【星島日報報道】中國情人節（元宵節）將至，傳統都會跟另一半吃湯圓。高海寧（高Ling）就為大家推介新煮意，專程找來名廚教授大家一道Fusion賀年菜「黃金蘋果角配蓮蓉醬」，好意頭之餘，又令你深愛的另一半帶來點點甜蜜回憶。談到感情事，高Ling坦言仍然單身，但跟緋聞男友鄧智偉，已開始單獨約會。
文：駱震寧 圖：朱偉彥 場地提供：Starry Night Manor星夜莊園餐廳
元宵節將至，傳統上大家都會吃湯圓，以求一雙一對、團團圓圓。高海寧就為大家推介新煮意，專程找來名廚教授一道Fusion菜「黃金蘋果角配蓮蓉醬」，令另一半品嘗過後甜蜜又窩心。「黃金蘋果角配蓮蓉醬」材料非常簡單，包括青蘋果、紅蘋果各2個、蘭姆酒（Rum）提子、Filo Pastry、杏仁粉約25克、玉桂粉及牛油。
做法亦非常容易，先將牛油於熱鍋以細火煮溶，加入青、紅蘋果粒及適量玉桂粉煮至軟身，再加入蘭姆酒提子，最後添上杏仁粉拌勻即可。Filo Pastry輕易於各大型超級市場購買，它用法簡單且美味，廚房新手都可輕易拿 。
手 蘋果角時，先將Filo Pastry切成長方形，每一個蘋果角需用兩塊，而每層都掃上適量牛油。約一匙羹蘋果肉放在Filo Pastry底部，細心地對摺成三角形，再用牛油黏 即可。焗爐先預熱至溫度170度，入焗爐前蘋果角薄薄掃上牛油，需時約10至12分鐘。至於蓮蓉醬，就是將蓮蓉慢火落鍋推開，再加忌廉及水，煮至糊狀即可。
高Ling近年感情世界一片空白，去年緋聞男友鄧智偉橫空出現，隨即引來傳媒多番追訪。
談到緋聞男友，高Ling透露兩人早前終於單獨吃過晚飯，晚飯由鄧智偉主動邀約，悉心安排於某西餐廳內進行。 她說：「我 都係閒話家常，傾 佢 創作靈感，又傾 我 拍劇情況。係幾好傾 ，我 有時間都會再約食飯。」
嚇怕追求者
問到鄧智偉可有機會於元宵或情人節 一嘗她親手造的「蘋果角」？高Ling笑笑口說：「應該無機會喇！佢有好緊要 事做緊，我好希望佢順順利利，而佢亦有希望我畀心機拍劇。」
談到她雖然仍然單身，卻被外界認定鄧智偉是其男友，問到可會擔心令其他有意追求的男士卻步？她笑道：「都會㗎！而家直頭無人追不過唔緊要啦，我而家拍緊《抱佣情人》，第一次做女主角要全情投入，拍完劇有時間先再算。」
■高海寧親手炮製一道「黃金蘋果角」，慶祝情人節。 鄧智偉
■高海寧與鄧智偉的感情已升呢，早前還相約撐 腳傾心事。
■黃金角材料主要是蘋果，並將之切粒。
■蘋果粒要加入玉桂粉、蘭姆酒及杏仁粉煮過。
■將蘋果粒用酥皮包成三角形，再焗成金黃色。
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