美國拉斯維加斯一名43歲男子早前被診斷出末期結腸癌，一連串化療使他承受不住，於是嘗試透過全素飲食重獲健康。他的努力於短短幾個月內已有成果，體內癌細胞證實大減8成，癌症其後更自行痊癒，令他重獲新生。
穆伯利（Rob Mooberry）於2012年7月腹部突出現劇痛，求醫時才驚覺結腸穿孔，而癌細胞已在他體內醞釀2年及擴散至淋巴和肝臟等器官。醫生當時坦言他存活機率只有8%，估計他只餘下數周性命，並安排他接受兩輪化療及放射治療。
穆伯利證實患癌後即開始無肉素食餐單，但他接受首輪療程後不但體重驟降，更令他感到體內充斥化學物質。他憶述時指：「那很可怕。那種藥會將很多化學物質灌進你的體內。醫生說我需要立刻繼續接受更多療程，而我真的不想。當時我意識到我需為打敗癌魔而做任何事，我也願意嘗試做任何事去拯救自己的生命。」
他亦得悉有醫學研究顯示糖份及加工食物令有腫瘤的病人病情惡化，於是他於2012年11月暫停療程後，正式開始全素鹼性餐單（alkaline diet），戒掉糖份、酸性（包括紅肉及奶製品）及加工食物。他2013年初到醫院接受掃描時，驚覺體內癌細胞數量大減8成。
穆伯利經醫生同意下停止所有療程，而到了2014年，他的癌症更已痊癒。他現時更和妻子育有一對雙胞胎，現時20個月大的2個小孩健康狀況良好。他強調，全素飲食並非對治療任何癌症都必定奏效，但仍然建議人們注意健康生活。
英國《每日郵報》
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