冬至快到啦，疫情關係大家都要留係屋企做冬，所以今集《傑少煮意》蔡一傑就教大家煮一個過節菜式蜜餞金蠔。
脹卜卜金蠔，大隻飽滿，作為節日菜式，有意頭之餘，高貴又大方，詳細講解烹飪過程，去片
貼士:要金蠔入味，首先要落水，用薑、蔥、冰糖、蠔油煮，然後拎去風乾，再將金蠔用薑、蔥頭、蒽爆香;醬汁方面:用蜜糖、生抽、喼汁來做醬汁，酸酸甜甜特別好味！
《傑少煮意》https://youtu.be/4hSETLL2vlQ
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來源 source: http://nextplus.nextmedia.com
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