香港人過年都鍾意食好意頭嘅菜式，今日大年初一，今集《傑少煮意》蔡一傑就教大家煮一道又靚又美味嘅賀年菜「髮菜蠔豉」，髮菜和蠔豉取其諧音「發財好市」，寓意金銀滿載，賺到盤滿砵滿，大家不妨跟住傑少做，聽佢詳細講解烹飪過程，去片
做法:先將乾瑤柱浸發半小時，再將蒜頭用細火爆至金黃色，冬菇用薑蒜起鑊放爆一吓，再放冬菇水炆煮半小時，然後放蠔豉煮15分鐘、再放髮菜煮10分鐘; 另一邊可先烚熟西生菜備用、然後將所有材料切盤，一道美味嘅賀年菜就可以出場啦!
調味料:蠔油、冰糖、鹽
《傑少煮意》https://youtu.be/OyUd1IaBW2o
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來源 source: http://nextplus.nextmedia.com
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