又到聖誕！繽FUN星網新一輯煮食節目《星級煮意》應一應節，今集嘉賓羅敏莊（Mimi）趁今日（24日）平安夜，邀得甜品老師助陣，叫埋精靈到爆的女兒陳禛及閨蜜，合力炮製「聖誕樹蛋白餅」，等大家一起感受濃厚節日氣氛。
Mimi話呢個小吃食譜非常簡易，於家中也能輕易完成，材料為蛋白、白沙糖、檸檬汁及食用色素，即使小朋友也能應付自如，所以Mimi也放心交由陳禛製作。首先把蛋白及沙糖混在一起，並以打蛋器，開動中速打至蛋白起泡，建議加入少許檸檬汁令蛋白霜更穩定，然後再以高速打至有短勾，見陳禛表現有板有眼，跟住甜品師把蛋白霜倒入唧袋內，之後根據圖形紙模唧出三層聖誕樹形狀，陳禛於甜品師做了幾次試範後，便小心翼翼唧出聖誕樹形狀蛋白霜，接着於聖誕樹頂部及周邊加入裝飾，雖然基本上的工夫已做好，但其實最重要一環依家開始，因為要把蛋白霜風乾，甜品師會直接把之放入風乾機，加入適當溫度及時間便大功告成，不過相信一般家庭未必有此設備，Mimi認為焗爐亦可做出靚靚效果，但要點樣調校度數及時間，就入去睇教學片
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