熱爆娛樂: 糯米飯食譜｜李司棋自製暖胃糯米飯　加白飯防骨痛免傷胃比例係？ #李司棋

2022年2月8日星期二

糯米飯食譜｜李司棋自製暖胃糯米飯　加白飯防骨痛免傷胃比例係？ #李司棋

近年在Instagram非常活躍的李司棋，密密拍攝煮食片，繼早前示範完蘿蔔糕和炸煎堆之後，她趁農曆新年期間更在家炮製糯米飯。她叮囑大家，如果只用糯米的話，有機會食完會骨痛，亦會加重對腸胃的負擔，而她2002年曾去過美國朋友的家，對方教她煮糯米飯宜混入白米，以1:1的比例去烹煮，便不會那麼傷胃。

請按下圖睇李司棋製作糯米飯的過程：

李司棋先講解材料，有冬菇、膶腸、臘腸、臘肉、蝦米、乾瑤柱等，先全部切粒；另外還有葱花、炸過的櫻花蝦和花生。（Instagram：leeszekee）

炒冬菇、膶腸、臘腸、臘肉、蝦米和乾瑤柱。（Instagram：leeszekee）

下一步就是煮飯，今次用了1嘜白米、1嘜糯米，因此司棋姐會用2嘜水來煲飯。（Instagram：leeszekee）

舀飯後，加入葱花、櫻花蝦和花生，令糯米飯更富口感。（Instagram：leeszekee）

司棋姐的教學片比較簡單，亦未有詳細分量提供，你亦可按以下文章睇陳倩揚的生炒糯米飯食譜，她與營養師林思維聯手合作，加入紅米、糙米、扁豆、小米、三色藜麥等粗纖米，炮製高纖版生炒糯米飯，提升纖維並減少卡路里。

陳倩揚食譜｜生炒糯米飯香軟免黐底3貼士　加1碗神秘材料高纖減脂

此外，你亦可參考以下的生炒糯米飯食譜。

生炒糯米飯食譜｜冬日暖胃餐首選　切忌心急粒粒分明軟糯5貼士！