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2022年4月15日 星期五

《星級煮意》:星級煮意︱陶大宇醒你素菜秘技 炮製芽菜炒豆腐卜冇難度 #陶大宇

又來到繽FUN星網新一輯煮食節目《星級煮意》,今次就邀得去年因一首《倒轉地球》由內地Hit到返香港的「師奶殺手」陶大宇做嘉賓,一連4集分享廚藝心得。眾 ...






又來到繽FUN星網新一輯煮食節目《星級煮意》,今次就邀得去年因一首《倒轉地球》由內地Hit到返香港的「師奶殺手」陶大宇做嘉賓,一連4集分享廚藝心得。眾所周知大宇煮得一手好菜,除了亮相過煮食節目《我愛煮食男》、《辣伙頭》及《名廚虎年賀新春》,平日喜歡炮製撚手小菜宴親朋,品嘗過其手勢的朋友,都直豎拇指畀Like。


大宇每個月都選一星期食素,今次為大家介紹的其中一道素菜是「芽菜炒豆腐卜」,材料包括芽菜、青椒、豆腐卜、薑片、葱段,首先把豆卜清洗乾淨,然後一開為二,接着放薑片落鑊爆香,再加入青椒,之後把材料停留在鑊內,期間不斷撈勻及爆香,再放入豆卜、少許幼鹽及芽菜,並以蠔油、沙糖、胡椒粉作為調味,當芽菜差不多煮至夠淋的程度,便可加入葱段及麻油,再回鑊幾下就完成,這道菜式既簡單,又便宜及健康,可謂完全零難度。冇謂多講,快快去片!



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