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2022年7月10日 星期日

消委會雪糕|Magnum雪條1條=3.5粒方糖!20款高糖1款高脂邊款最肥 #政治時事 #消委會

20款全屬高糖食物 最高Magnum雲呢拿雪糕雪糕形態多樣如雪條、雪糕批、甜筒等,同時每一款的背後蘊藏不少糖分,若進食過多糖會令人攝入過多熱量,增加超 ...






20款全屬高糖食物 最高Magnum雲呢拿雪糕

雪糕形態多樣如雪條、雪糕批、甜筒等,同時每一款的背後蘊藏不少糖分,若進食過多糖會令人攝入過多熱量,增加超重和患糖尿病的風險。據食物安全中心為消費者提供的參考,每100克含超過15克糖屬「高糖」食物;每100克含不超過5克糖屬「低糖」食物。20個樣本全屬「高糖」,當中「Magnum雲呢拿雪糕」每100克含有22.7克糖,相當於4.5粒方糖。以每條重79克計算,即含有18克糖,大約相等於3.5粒方糖,佔成人每日建議糖攝取量約36%。

糖助控制雪糕冷凍溫度 確保雪糕質感夠軟

糖對雪糕的製作很重要,除了甜度,它還有助控制雪糕的冷凍溫度,確保雪糕質感夠軟,容易舀起食用。根據《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》,一般雪糕的糖不得少於10%,因此雪糕很難做成「低糖」食物,但當中亦可以選擇一些相對地「低糖」及注意食用分量。

按圖看20款預先包裝雪糕糖含量排名(由每100克糖含量高至低排序,零售價為約數)

20款預先包裝雪糖含量排名(網上圖片)


20款預先包裝雪糖含量排名(網上圖片)


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20款只有一款屬高脂 M&S Food朱古力雪糕

脂肪亦是雪糕中不可少的成分,它有助雪糕的形成,並增加能影響雪糕內奶油香滑風味的微小氣泡的穩定性。據食物安全中心資料顯示,每100克含超過20克總脂肪屬「高脂」食物;每100克含不超過3克總脂肪屬「低脂」食物。在檢測樣本中,只有1款雪糕「M&S Food朱古力雪糕」屬「高脂」食物,每100克含21.4克總脂肪,若進食一份食用分量(約71克),即攝入約15.2克脂肪,佔成人每日建議攝入量的約23%。

除此之外,雪糕含有的飽和脂肪亦不可忽視,因飽和脂肪是一種壞脂肪酸,會增加血液中的壞膽固醇,影響心臟健康。飽和脂肪含量最高的樣本為「雀巢牛奶公司脆皮樂雲呢拿味雪糕配朱古力外層」,每100克含14.6克飽和脂肪,進食一分(約52克)即攝入約7.6克飽和脂肪,佔成日每日建議飽和脂肪攝取量約35%。

按圖看20款預先包裝雪糕脂肪含量排名(由每100克脂肪含量高至低排序,零售價為約數)︰

20款預先包裝雪糖脂肪含量排名(網上圖片)


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資料來源:

【同場加映】

消委會檢測11款預先包裝糖水糖含量排名


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資料來源:消委會、食物安全中心


本文作轉載及備份之用 來源 source: http://www.hk01.com
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