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2022年12月10日 星期六

《星級煮意》:星級煮意︱可宜食得健康 秘製混醬創出美味「西蘭花沙律」 #張沛樂 #沙律

繽FUN星網新一輯煮食節目《星級煮意》請來中英混血兒電視主持可宜親自下廚,一連4集為大家介紹簡單又易整的西餐。今集她示範自創沙律「西蘭花沙律」,可能會 ...






繽FUN星網新一輯煮食節目《星級煮意》請來中英混血兒電視主持可宜親自下廚,一連4集為大家介紹簡單又易整的西餐。今集她示範自創沙律「西蘭花沙律」,可能會問沙律有甚麼特別,其特別之處在於自行調校的「乳酪Dressing」,以乳酪為主,加入棷欖油、鹽、黑胡椒、蘋果醋、蒜蓉和蜜糖,分量隨個人喜好,放入樽仔後搖妥待用。


首先將西蘭花切成小件,用鹽、黑胡椒和橄欖油醃後,放入焗爐調校200度,焗大約10分鐘。其他材料可宜就選用黃辣、番茄仔、紫洋葱、蘿蔔仔和細青瓜等,將全部材料切絲,「近來多咗人鍾意食藜麥,或者加牛油果和南瓜等,大家可以隨個人口味加減。」最後將所有材料混合一起,再加點芝士、合桃、Cranberry或者提子乾,最後倒入乳酪Dressing,便大功告成。



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