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2023年4月3日 星期一

【老字號結業】何文田老店李錦基越南餐廳4月中結業 谷德昭FB召集食客支持【內附地址】 #谷德昭

▲何文田老字號越南餐廳即將結業,熟客谷德昭推介3款美食。香港老字號買少見少,何文田老字號李錦基越南餐廳最近宣告4月中關門大吉,食客大嘆可惜,熟客著名導 ...




何文田老字號越南餐廳即將結業,熟客谷德昭推介3款美食。



香港老字號買少見少,何文田老字號李錦基越南餐廳最近宣告4月中關門大吉,食客大嘆可惜,熟客著名導演谷德照更在社交媒體分享他最愛的美食,更呼籲新知舊雨趁餐廳結業前來支持這間老字號。

李錦基是餐廳創辧人的名字,他來自越南,於九十年代於佐敦開同名餐廳,2000年移民把舖頭結業,於2009年回流香港並再次開業。

熟客之一的谷德昭,已幫襯了二十多年,當知道餐廳結業消息後,就在Facebook大談餐廳的美食:「向來對夠膽用自己個名做舖頭名嘅餐廳有好感,畢竟壓上了自己個朵,點都會加幾錢肉緊。「李錦基」廿幾年嚟,Keep到同一個味道,地方企理乾淨,維持招牌嘅尊嚴,難能可貴。」

谷德昭更大談自己最喜歡的菜式,「牛肉粉冇話邊間最好食,各人各口味,最緊要同你夾,「李錦基」嘅火車頭粉+生牛肉另上係我喺香港嘅至愛。」

谷德昭幫襯了餐廳二十多年(谷德昭FB相片)

他的第二至愛是「燒香茅牛肉濱海」,大讚成碟都是功夫:「濱海」來自越南,浸開後蒸軟,乾上。香茅牛肉是即叫即燒,香口又有肉汁,食的時候將「濱海」浸入「碌冧」,然後放入新鮮生菜上、燒牛肉、九層塔葉、香蔥蒜碎,包埋一起食感受不同口感。

如果想食飯就會選「香茅冇骨雞球飯」,因啖啖肉夠香口,他最欣賞啖飯,因煮得乾乾爽爽煙煙韌韌,跟煎香茅雞的香油蔥蒜一齊食,飽而不滯,大滿足。

谷德昭希望各位「李錦基」老顧客,有時間便去跟老闆阿Joe說聲暫別及作鼓勵吓佢,希望他多些信心再開新店。「至於未試過的朋友,不妨趁這段時間試試,時間有限,有些食物就算將來開新店都未必會再提供,有食趁手。」

INFO

地址:何文田窩打老道65地下D舖

電話:27812028

記者:招美寶




本文作轉載及備份之用 來源 source: http://topick.hket.com
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