他透露開業前已經試業了一段時間，才有信心邀請朋友來，他又親自為陳懿德燒肉，獲對方大讚「『張總』燒肉認真唔錯，完全冇燶！」他亦解釋自己之所以開壽喜燒餐廳，是因為：「我自己細個好鍾意食壽喜燒，想將我喺香港食嘅口味帶嚟呢邊。」
另外，向來喜歡唱歌的張彥博亦在餐廳中加入音樂元素，設置了一個小舞台，並放了一支咪高峰和一部電子琴，原來是為了「張總」本人的私心：「細個嘅時候好希望有一間屬於自己嘅餐廳，同埋可以變成一個音樂餐Bar，可以同朋友得閒喺度唱下歌輕鬆下。」至於之後幫襯會否見到張彥博在場駐唱？他笑言：「咁就隨緣」
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