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2024年2月26日 星期一

專訪︱細細粒四個月減68磅絕密餐單 為母決心減肥:唔想早死過佢 #細細粒

家族肥胖出生已是巨B 半歲大已可食三磅粥細細粒自出生時已是加大碼BB,她說:「我生出來啲皮鬆到嚇死人,好長好鬆啲皮,老人家一見到我都覺得我大個一定會肥 ...






家族肥胖出生已是巨B 半歲大已可食三磅粥

細細粒自出生時已是加大碼BB,她說:「我生出來啲皮鬆到嚇死人,好長好鬆啲皮,老人家一見到我都覺得我大個一定會肥。」因為細細粒爸爸那邊的親戚都有家族肥胖、家族糖尿,六兄弟姊妹全部過200磅。平時見細細粒在直播中吃到完全不覺飽似的,她說自己天生已是大胃王,「六個月嘅BB好多都唔肯食嘢,但係我阿媽話我六個月已經可以食三碗粥,BB係食唔到咁多嘢,我食完就嘔囉,但嘔完可以再食,天生個胃已經大。」這種驚人食量亦令細細粒罹患糖尿,完全唔識飽。

與最高峰時期相比 激減119磅

細細粒體重最高峰時期是128公斤(282磅),而訪問在農曆新年前進行,她當時最新體重是74公斤(163磅),即前後相距119磅,不諱言整個人都輕盈了、健康了!講到現時體重是否已是人生新低,細細粒表示:「係!對上一次係小學六年班,我嗰時165cm,75公斤;我而家173、174cm,但74公斤,即係今日係輕過小學六年班。」她說目標體重是減到60公斤(132磅)。

坊間太多錯誤減肥法 細細粒兩大忠告

瘦得如此明顯,當然很多人向她請教減肥方法,細細粒先解釋,自己其實真正開始減肥是大概105公斤(231磅)時,四、五個月間減到74公斤(163磅),即前後瘦了68磅。細細粒絕對不是首次減肥,以前連減肥藥都吃不少,如果你想減肥,她有幾個提醒:「我20幾年都冇減成功過,唔好再相信網上面講嘅5日減肥法、7日減肥法, 14日減肥法,錯晒!」、「唔好再用西藥減肥喇,減10次衰20次,再附送多5磅俾你。西布曲明呢樣嘢,真係禁藥嚟嘅,食完之後個人黐線啦、抑鬱啦、傻咗啦、又心跳又手震又失眠又幻覺,真係有病㗎!(呢啲你全部經歷過?)細個時試過囉。係好快,7日20磅,但你食完之後唔正常,真係會喺廁所食廁紙!」

為母親減肥 不想比對方早死

細細粒為何突然在39歲決心減肥,有兩個原因,首先是老闆王祖藍在她去年生日時,送了一份「禮物」給她,原來是減肥營。她說:「去7日啫,喺福州,要4皮嘢一個人㗎。去完之後當然冇瘦到,瘦咗啲囉,但係嗰下知道咗原來我都幾需要去健康。」但更重要的原因是為了70歲的母親,她不希望比母親早死,細細粒說:「我屋企冇人,我爹哋走咗,我冇兄弟姊妹,其實我得返我媽咪,我好驚一樣嘢,我點樣都唔可以早死過佢!我發生咩事,中風係咪要佢照顧我?都唔得啦。」因此,細細粒做了一件自己從來沒有預料過的事,就是去報讀營養師課程。以下她分享的減肥方法,亦是她上課後學習到的心得,將減肥分成幾個階段。

先控制好七成飲食 再開始三成運動

首先細細粒強調,市面上正確的減肥方法不超過2、3個,而且冇一種方法可以行到尾,尤其每當到了「平台期」,當身體適應了這種方法,就要變一變。她又說,很多人都說減肥七成靠飲食,三成靠運動,而她的想法是:「請你先完成七成,搞掂自己把口,後面三成先做運動,呢個先係真。」而減肥頭一個月,磅數變化一定最明顯,她說很多人半途而廢,或者減到半路體重反彈,她請大家務必起碼試一個月,「一個月內所減嘅基本上80%係水份,一個月後先至係脂肪加水份。所以點解咁多人減完會反彈嘅原因就係,你都堅持唔到頭一個月!細胞皮膚嘅更新係28日,咩叫減肥成功?當我由120磅減到110磅,但你真正完成係減完肥之後個磅數要Keep 35日唔變,呢啲係好多人都唔知嘅嘢。」

第一階段:遵守三大規則

細粒說減肥第一個階段,只要遵守三個規則,一個月瘦5磅已是基本。(1)飲水,要飲夠2,000-2,500毫升,當中不包括花茶或其他飲品;(2)睡眠充足,瞓7小時以上,讓五臟六腑有時間排毒和產生瘦素;(3)戒精製糖,她說蔗糖、白砂糖、黑糖、紅糖,楓糖、蜜糖全戒。

第一個平台期:三餐變兩餐,打開熱量缺口

平台期開始要苛刻一點,三餐變成兩餐,而打開熱量缺口的意思,她解釋:「你本身一日嘅卡路里要1,600,今日可能變咗1,000,嗰600就係熱量缺口,係我哋要有嘅。」

第二階段:用餐食材要按比例和次序

細細粒強調次序是重點,先吃50%蔬菜(但不包括薯仔、蓮藕類碳水)、再吃35-40%蛋白質(如:海鮮、牛肉、瘦豬肉、羊肉、魚等),仍未覺飽就吃10-15%碳水。不過,碳水中她建議番薯、粟米、藜麥飯、芋絲等,而非白色精製澱粉類,即是白飯、白麵、白麵包。兩餐都是按照這個比例,細細粒亦說,自己晚間盡量不吃碳水,假如太肚餓就食梳打餅;至於看似健康的水果,她通常都不會超過100克,盡量控制份量。

此外,要戒掉的還有糖油混合物(煎堆、油炸鬼、糖醋排骨、京都骨、西檸雞扒)、白粥、芡汁類食品(麻婆豆腐、西湖牛肉羹之類)。

第三階段:按身體需要調製SuperGREEN、晚餐食蔬菜類

SuperGREEN又譯「超級排毒綠粉」,屬營養補充品,這類代餐有助排清身體毒素,而且非常飽肚。細細粒說自己用$1,000買材料,約莫飲到三個月,她飲的是乳酸菌青汁,另外會加益生菌排毒、加超級混合種子(亞麻籽、奇亞籽、車前子殼)增加飽腹感、加維他命D3產生瘦素、加蛋白粉幫助生肌肉和收緊皮膚。細細粒說,自己每日飲一杯做早餐,但飲用SuperGREEN的要訣是要夠慢,愈慢愈好,她表示:「飲完4、5個鐘都飽到不得了,同埋每日去兩次廁所,好舒服,係好明顯Feel到啲毒素慢慢走緊。」她指一杯已蘊含蛋白質、碳水和所需脂肪。

細細粒在這個階段,食蔬菜有嚴格規限,尤其喜愛椰菜花飯。她分享自己的必飽食譜,「我食3、4碟,隨便食,食幾多都得唔會肥。佢係Frozen(急凍)攞出嚟,你可以加雞肉同粟米粒入去,撈完,煎牛扒,加啲黑胡椒海鹽落鑊炒,咁大碗,你食晒佢,都係150卡路里!」

不建議食白烚

最後還有兩個建議,首先很多人減肥都會食烚雞胸或其他烚肉,但細細粒就很不建議,因為太易肚餓,沒法頂飽,她提出兩個建議:「我寧願你哋用橄欖油、亞麻籽油、奇亞籽油去炒菜,都健康於你白烚。我好鍾意食牛扒、雞扒、雞髀,但係我全部落氣炸鍋,炸嗰時擺塊皮一齊炸,炸完搣晒皮去晒脂肪就咁食。」第二個建議,她說如果肚餓,可以用芋絲、泡菜、豆腐滾個湯,但不准喝湯,只炸吃湯渣,又謂:「三樣嘢加埋都係卡路里500之內,點肥啊我想問你?仲要飽到咁。」

備註:以上減肥方法為細細粒個人分享,只供參考,實際情況按每個人身體狀況而異,有需要請詢問專業醫生或營養師意見。


本文作轉載及備份之用 來源 source: http://www.hk01.com
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