▲消委會即食麵測試！9成樣本含潛在致癌物，7款獲高分安全推薦。
【消委會即食麵測試/即食麵推薦/消委會測試結果】即食麵是很多家庭的「看門口」儲糧，亦是不少港人的早餐和宵夜選擇。消費者委員會測試市面19款預先包裝的即食麵，結果顯示17款樣本檢出潛在致癌污染物。TOPick整合7款4星以上較安全的即食麵名單，供各位在選購時參考。
消委會即食麵｜全部樣本高鈉 食一碗已爆燈
根據第568期《選擇》月刊，消委會測試19款預先包裝即食麵樣本，包括14款油炸即食麵和5款非油炸即食麵，售價由2.2至33.5元。結果發現，全部樣本「連湯帶麵」食用1整份的鈉含量，超出成人每餐建議攝入約667毫克上限，9款更高於成人每日建議攝入少於2,000毫克上限。
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消委會即食麵｜9成驗出潛在致癌污染物
17款樣本檢出潛在致癌污染物3-MCPD及GE，含量最高的為「媽咪胡椒湯麵」，每份有54及96微克，其調味品的GE含量更超出歐盟為食油訂定的標準約4.1倍，每公斤最高達5,111微克。「功德林一品全素麵（香菇野菜）」及「Meadows冬陰功味即食麵的調味品」，3-MCPD含量均最高達3,100微克，GE分別有1,500和3,800微克，均高於歐盟為棕櫚油和食油訂定的上限。
消委會即食麵｜7款4星或以上安全名單
TOPick根據測試結果，整合7款總評獲4星或以上的較安全之選，點擊下圖查看完整名單：
1.養養冬蔭功麵（酸辣蝦湯麵）
2. 三養辣雞味芝士撈麵
3.農心辛辣麵
4.KIKI蔥油拌麵
5.好食樂老媽拌麵（蔥油開洋）
6.Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle
7.過海製麵所曾拌麵（麻油椒香）
以上7款高分即食麵當中，「Maruchan Seimen Miso Flavor Instant Noodle」最便宜，平均每包裝44.9元。而全部樣本中，只有2款未驗出3-MCPD及環氧丙醇，分別為「好食樂老媽拌麵（蔥油開洋）」和「過海製麵所曾拌麵—麻油椒香」。
消委會即食麵｜食用貼士
消委會指出，目前沒有科學研究指食用即食麵會增加人類致癌的機會。惟測試顯示即食麵普遍高鈉，而經油炸的即食麵的總脂肪和飽和脂肪含量亦不容忽視，長期食用或可能導致不同的健康問題。另外，有些即食麵含有加工過程污染物3-MCPD和GE，長期過量攝入可能會影響健康。
消委會建議，消費者應保持均衡飲食，並注意即食麵的食用分量和進食次數，減少攝入鈉、脂肪和污染物。
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