糯米飯食譜｜混白米減腸胃負擔 避免食完骨痛
近年在Instagram非常活躍的李司棋，密密拍攝煮食片，糯米飯便是其中之一。她叮囑大家，如果只用糯米的話，有機會食完會骨痛，亦會加重對腸胃的負擔，而她曾在美國朋友的家，學到了煮糯米飯時宜混入白米，以1:1的比例去烹煮，便不會那麼傷胃。
李司棋糯米飯食譜
請按下圖睇李司棋製作糯米飯的過程：
做法：
1.所有材料切粒，瑤柱浸軟，瑤柱水留起備用。 2.先爆香料頭，炒冬菇、膶腸、臘腸、臘肉、蝦米和乾瑤柱，加少許豉油和老抽炒勻，盛起。 3.以白米、糯米和水1:1:2的米例，連同炒香了的配料煲飯，飯滾後拌勻。 4.舀飯後灑上葱花、櫻花蝦和花生，即可享用。
司棋姐的教學片比較簡單，亦未有詳細分量提供，你亦可按以下文章睇陳倩揚的生炒糯米飯食譜，她與營養師林思維聯手合作，加入紅米、糙米、扁豆、小米、三色藜麥等粗纖米，炮製高纖版生炒糯米飯，提升纖維並減少卡路里。
陳倩揚食譜｜生炒糯米飯香軟免黐底3貼士 加1碗神秘材料高纖減脂
此外，你亦可參考以下的生炒糯米飯食譜。
生炒糯米飯食譜｜冬日暖胃餐首選 切忌心急粒粒分明軟糯5貼士！
資料來源：
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