泉章居改用冰鮮雞
農曆新年前停售活雞，酒樓食肆的團年飯、開年飯最受影響，主婦拜神隨時沒有活雞。
■長沙灣臨時家禽批發市場昨晚有警員把守，準備今日殺雞。
以鹽焗雞、霸王雞馳名的「泉章居」老闆陳錫輝指會研究改用冰鮮雞；堪輿學家麥玲玲強調拜神講求誠心，其他肉類都可取代活雞拜神。
改用石斑代替
陳透露，其旺角店及銅鑼灣店平均每天合共售出數百隻活雞，最近已有客人預早為團年飯訂枱及訂購鹽焗雞等。惟如今停活雞供應，要研究其他應變方法，或以其他好意頭菜式如石斑、海味等代替，視乎客人喜好。「𠵱家未有動向，但中國人新年冇雞食唔得，冰鮮雞都好安全」。
蓮香樓現任掌舵人顏尊輝表示，蓮香樓一直有用活雞及冰鮮雞，相信活雞停售，會令冰鮮雞成搶手貨及令來貨價提高。他又指蓮香樓以賣鴨出名，相信事件不影響生意。
麥指，古代人多用畜牧求神祭祀，至現代人求神拜佛，主要講求誠心，「拜佛、拜菩薩，多數貢齋、果同花，最重要係心意」。
http://hk.apple.nextmedia.com/feature/h7n9
|
鍾意就快D Share啦！
|
|
|