★★★★★★★★★★
果籽今日推介【女子電競】全職打機每日十小時 打比賽做KOL有商機
http://bit.ly/2vmlVcy【掃超市】買手信買零食 青森超市$100買到盡
http://bit.ly/2vmDLvQ【日本大熱】兩式瞓前拉筋 配合音樂更好瞓
http://bit.ly/2v0lAeD★★★★★★★★★★叫外賣，是生活最尋常不過的事。送外賣是餐廳最勞動的工作之一，看似微不足道，但要令湯汁滴水不漏，又要用最短時間送到，令味道不致大打折扣，便是外賣人的功勞。中上環是送外賣的戰場，每到放飯時間，送外賣總是忙過不停，在上環後巷有一間小店，叫「上環食堂茶餐廳」只有22個座位，每日平均賣600個飯盒，有過半都是倚賴外賣生意，主力負責送外賣的是今年70歲、身型瘦削的譚炳文（文叔），他至今仍用擔挑送外賣，跟了他大半天，我們跑到氣來氣喘，最後還跟掉了……採訪當天，我們早上十時多便到達，文叔正預備吃午餐，一大碗飯再加肉餅及菜，盛得滿滿的，食量較後生仔還要多。「我有時是跑回來，不是行，送外賣肯定要快，個個客人十二時都想食，我們盡量走快些要送給他們，很需要體力，所以食亦食得多。」文叔笑說。他原本做燒臘師傅，後來老闆執笠，加上年紀大，買不到保險便轉行送外賣。「我做燒味有廿多年，工場得我一個人燒，燒完還要送乳豬，所以都習慣跑來跑去。送外賣最緊要有好腳骨力 、手力、膊力那便夠了，有時拿十袋八袋都是這樣拿，如果太多便用擔挑去擔。」平日十一時至一時多是他最繁忙時間，平均送廿次左右，便有百多盒以上。「昨日擔過去送外賣起碼30、40磅，那裏30幾個飯盒，又餸又飯又湯又另外汽水，現在天氣熱好多人都唔出街食，我不怕熱已經習慣。」我忍不住文叔問，你體重有多少？「90幾磅左右，我想都有94磅！」他笑咪咪答。「職業病間中會有，做了幾十年，不過我算正常，這個年紀走得食得擔得。」我們跟了他送了四轉外賣，當天最遠由畢街的舖頭行去國際金融中心，花了約十分鐘，走了一轉，最辛苦是正夕中午，太陽猛烈得很，天文台發出酷熱天氣警告。文叔步伐很急，連平日有做開運動的攝影師亦跑到上接不接下氣，背脊衣服全濕了，大呼文叔真的很利害！「如果送去國金，真的要跑回來，行這樣遠，等於這裡送6、7個地方都得。我連行樓梯級都去過，行200幾級樓梯，20多個飯盒擔上去，都是靠意志力。不過，最怕都是等電梯，等電梯是最麻煩，又要轉電梯，很浪費時間。」他現在時薪每小時50元，另老闆陳澤明（明哥）會額外給每個飯盒1元貼士，即若當天送了100個飯盒便有100元了。落雨是文叔最繁忙的時候。「落雨當然辛苦些，怕不怕都要人送，人家要食，打風都會送，風雨不改。」那貼士會多些嗎？「有時客人都幾有人情味，見你辛苦，會給多些貼士， 3至5元都有，見到我身體濕曬，他們會說算數啦，不用找不過，人不給貼士好正常，大家都是打工仔，心理不會怪他們。」老闆明哥和文叔相識多年，當初主動邀請文叔幫手送外賣，他說，「現在好難找人送外賣，個個都怕辛苦，後生仔做不長，有好多做一個星期覺得辛苦便不做了。」他續說，「送外賣這份工作對餐廳很重要，尤其我們有過半都是做外賣生意，如果送外賣慢慢行，送唔切，不但失客，而且客又投訴，文哥這個年紀真的為你搏命，他真的很好。」我問文叔會繼續送外賣嗎？「人總要工作，我還行得走得，到有一日身體應付不到，先考慮吧！」記者：何嘉茵
攝影：蕭志南
2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。
緊貼果籽報道，即like：http://fb.me/AS.AppleDaily
|
鍾意就快D Share啦！
|
|
|
