【新增影片】近年被視為健康之選的「冷壓果汁」大行其道，但當心所購的果汁含增患癌風險防腐劑！灣仔軒尼詩道38號OK便利店出售的HYAKU冷壓果汁，有樣本 ...
【新增影片】
近年被視為健康之選的「冷壓果汁」大行其道，但當心所購的果汁含增患癌風險防腐劑！灣仔軒尼詩道38號OK便利店出售的HYAKU冷壓果汁，有樣本含有防腐劑苯甲酸及山梨酸，但未有在其食物標籤上標明，違反《食物標籤規例》，食物安全中心呼籲業界立即停止出售有關批次的產品。HYAKU周六早上回覆《蘋果》查詢時稱，收到食安中心通知後，已即時聯絡經銷商，目前該款果汁的所有批次已下架。該公司會聯絡原材料供應商徹查事件。
產品名稱：HYAKU 100% COLD PRESSED（Orange, Pineapple, Grapefruit, Lime）
原產地：香港
製造商：HYAKU Group Ltd.
容量：每瓶270毫升
此日期前最佳：2017年10月11日
食安中心表示，在調查一個轉介個案時，從灣仔一零售點抽取上述果汁樣本檢測。結果顯示，樣本含百萬分之53的苯甲酸及百萬分之250的山梨酸，但未有在其食物標籤上標明。中心已知會有關商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。如有足夠證據，中心會提出檢控。中心亦正追查有關產品的分銷情況。
山梨酸是常見的食物防腐劑，廣泛應用於食品、飲料、農產品等，能夠抑制霉菌、酵母菌和沙門氏菌滋生，同時減慢食物發酵、發酸及變壞速度。在本港，芝士、乳酪、果醬、即食麵、餅乾、蛋糕、酒等食品較常含山梨酸，法定含量上限各異。食物若含山梨酸，須在食物標籤註明。根據規定，香腸、醃肉等小部份加工肉則不可含有山梨酸。
家庭醫生鄭志文指出，山梨酸等防腐劑的毒性甚低，吸收過量雖未必引致食物中毒或腸胃炎等症狀，但近年不少研究都指出，此類食物添加劑會增加癌症風險，少吸收為妙。他提醒市民在購買肉類以至其他食品前，先查看食物標籤。
冷壓果汁是指在低温下以高壓機榨汁，標榜比過程中會產生熱力的傳統榨汁機，更能保存營養素。香港營養學會候任會長蕭沛霖解釋，部分維他命（如B、C）對温度敏感，榨汁時易受破壞，冷壓技術理論上有助保存較多營養。他指果汁會流失蔬果纖維，例如沒有吃掉全部果渣，若要「100%落哂肚」，最好進食原個生果。每杯果汁需要用2至3個水果榨汁，變相吸收的熱量會較多，故需控制體重者要小心。
根據《公眾衞生及市政條例》（第132章）第61條規定，任何人如在標籤上對所售賣的食物作出虛假說明或在食物的性質、物質或品質方面誤導他人，即屬違法。一經定罪，最高罰款為5萬元及監禁6個月。
