- 【難敵武肺】吳啟明3年心血食肆今日執笠：避疫提早兩星期關門
- 2小時前
武肺第三波，食肆生意受重創，再現結業潮。其中吳啟明在上環的心血私房菜「慢煮兩餐」，開業3年，受疫情影響，本想捱到8月租約期滿才光榮結業，原先安排了大食會來告別，可是近日香港確診人數幾何級上升，為減低員工中招風險，他臨時決定今日提早結業。
他表示四名員工全部妥善安排，除遣散費外，提早關門這段時間，以及過去晚巿停開的日子，他亦沒扣糧，全部付足。由於飲食業巿道差，他估計員工可能暫時未必找到新工，希望好來好去。
而業主已成功把店舖出租，新租客會開西餐廳，他好多廚房用品都會轉手給對方。
3年總結，吳啟明坦言單是這兩個月，已至少蝕了超過10萬，相信3年埋單也是蝕，他當交學費。
事實上，由去年市道變差，他已不斷變招，由fine dining變為主要靠午市突圍，亦收過李嘉誠6萬應急錢，可惜最後仍難敵武肺。
去年尾接受本刊訪問，吳啟明並沒埋怨社運影響生意，更直言「我都幾黃」。由去年6月全港第一次「三罷」開始，他已經響應。
他笑言現在無工一身輕，索性留家避疫，被迫做宅男。留家期間，他會研發新醬汁和作曲。
- 吳啟明坦言單是這兩個月，已至少蝕了超過10萬。
- 原先安排了大食會來告別，為避疫也臨時取消。
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