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2020年7月11日 星期六

【學緊中菜】蔣怡書展出食譜書 製作果仁產品因疫情推遲 #蔣怡

蔣怡會自製秘製醬料來煮東西。曾於法國藍帶廚藝學院學廚藝的蔣怡,將聯同6位星級廚師趁書展推出氣炸鍋食譜書,她今日在尖沙嘴接受訪問,透露到時會分享6個食譜 ...




蔣怡會自製秘製醬料來煮東西。


曾於法國藍帶廚藝學院學廚藝的蔣怡,將聯同6位星級廚師趁書展推出氣炸鍋食譜書,她今日在尖沙嘴接受訪問,透露到時會分享6個食譜,有部份是她之前製作的油炸食品改良用氣炸鍋,其中一個菜式是秘製醬料羊扒,她說:「呢個係囡囡同囝囝最愛食嘅,個醬料我經常喺屋企都留咗一樽,試過用嚟整雞翼畀囡囡帶返學,連老師都鍾意。」而她亦有介紹丈夫最愛吃的喇沙炸雞食譜,及自己研發的果仁製作方法。

原本在疫情前打算推出果仁到巿場,甚至連商標亦已設計好,她說:「農曆年前本來就籌備咗,但疫情之後要擱置先,有朋友提議我喺網上拍片分享煮食心得,我有諗過,但要好認真拍片要半夜,因為朝早太亂要湊細路。」另外,現時她也在學整中式菜,了解更多中餐的理念。

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她原本製作果仁推出市場,因疫情而延遲。


蔣怡聯同6位星級廚師趁書展出書。



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