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2021年12月3日 星期五

《星級煮意》:星級煮意︱譚俊彥炮製蒜片虎蝦炒意粉 全靠秘製調味料 #譚俊彥

繽FUN星網煮食節目《星級煮意》又嚟喇!身為嘉賓的譚俊彥(Shaun)絕對是煮得之人,今次為大家示範由「觀瀾湖集團特約」第3道菜式「蒜片虎蝦炒意粉」, ...






繽FUN星網煮食節目《星級煮意》又嚟喇!身為嘉賓的譚俊彥(Shaun)絕對是煮得之人,今次為大家示範由「觀瀾湖集團特約」第3道菜式「蒜片虎蝦炒意粉」,當然虎蝦絕對是整道菜的靈魂,所以事前需要調味,煎的時候只需兩邊煎香,切忌過熟,再把煮到8成熟的意大利粉添加橄欖油,之後再把虎蝦落鑊炒,雖然意大利人普遍把煮意大利粉的水一起煮,但Shaun卻有獨門秘製調味料,揚言材料不供外傳,所以若然要品嘗。果然經過秘製調味料加冕下,製成品認真香味傳千里,雖然Shaun不肯透露那些調味料的詳細內容,但大家都可以透過片段觀賞到秘製調味料的廬山真面目,所以唔好執輸,立刻無限Loop新一輯《星級煮意》。



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