熱爆娛樂: 蔬果農藥2025｜英國檢測12款最多殘留農藥蔬果排行榜　常食恐致癌不育　1款水果農藥超標99%上榜首 #癌

2025年12月11日星期四

蔬果農藥2025｜英國檢測12款最多殘留農藥蔬果排行榜　常食恐致癌不育　1款水果農藥超標99%上榜首 #癌

蔬果／農藥／癌症／不育｜農藥無色無味，即使已仔細清洗，但仍然難以分辨是否乾淨。英國非牟利組織日前公布的最新報告指出，當地超市最常見的水果蔬菜中，有12種已成為農藥殘留最嚴重的「最毒蔬果」。其中農藥殘留最嚴重的水果樣本，更被驗出含高達99%多重農藥殘留，長期進食可能導致癌症或不育，情況令人堪憂。

據英媒《Daily Mail》報道，英國非牟利組織「農藥行動網絡」（PAN UK）近日分析政府檢測數據後，列出農藥殘留最嚴重的12種蔬果，其中包括提子及青檸等。

報告指出，在被檢驗的17種水果與蔬菜中，共發現123種不同化學物質；75%水果樣本及25%蔬菜樣本含多重農藥殘留。當中發現42種與癌症相關的農藥，以及21種會干擾荷爾蒙的化學物。報告又指，若民眾長期接觸可能增加患癌風險，亦可能引致先天缺陷、發育障礙及生殖問題。

蔬果農藥2025｜12種最多農藥殘留超標蔬果清單一覽

由低至高排名：（含多重農藥殘留樣本比例）

▼點擊圖片放大

+12

+11

第12名：乾豆類（20.83%）
第11名：茄子（22.92%）
第10名：西蘭花（26.45%）
第9名：蘑菇（31.25%）
第8名：辣椒（37.5%）
第7名：豆類（37.5%）
第6名：蜜瓜（46.39%）
第5名：甜椒（48.96%）
第4名：香蕉（67.12%）
第3名：青檸（79.17%）
第2名：提子（89.81%）
第1名：西柚（99.17%）

報告分析指出，排名第一的西柚樣本中，121個樣本有120個含多重農藥殘留，風險比例最高；提子（108個樣本中的97個）和青檸（24個樣本中的19個）的殘留比例亦相當高。更嚴重的是，一個從土耳其進口的提子樣本中，竟驗出16種不同農藥殘留。

報告同時揭露監管漏洞，即使歐盟與英國已禁止多種劇毒農藥，但這些禁用農藥仍可能透過進口食品流入市場，原因在於非歐盟國家的農戶仍可使用相關禁用農藥。

蔬果農藥2025｜3大方法處理農藥殘留蔬果

農藥無色無味，應如何面對農藥殘留風險？英國專家提出以下3個建議：

1. 用流動清水沖洗水果蔬菜，但此方法只能減少表面殘留，無法完全去除潛在的有害物質

2. 去皮可更有效去除殘留，但同時會削去膳食纖維及重要營養素，如維他命C

3. 建議選購有機認證的水果蔬菜

同場加映｜美國檢測2025最多殘留農藥蔬果排行榜

美國環境工作組織（EWG）於今年6月11日公布最新「2025年農產品農藥購物指南」（EWG's 2025 Shopper's Guide to Pesticides in Produce），調查結果發現大部分水果和蔬菜中仍殘留多種農藥，這些化學物質可能會導致荷爾蒙失調、損害神經系統、生殖系統等健康問題。

組織評估了美國農業部（USDA）對47種水果和蔬菜的檢測數據，抽取共53,692個樣本，並於測試前進行去皮、擦洗和清洗步驟，結果仍於樣本中發現約265種農藥，當中將殘留農藥最多的12種蔬果、最少的15種蔬果作出排名。

蔬果農藥2025｜12種最多農藥蔬果清單一覽

▼點擊圖片放大

+12

+11

蔬果農藥2025｜15種最少農藥蔬果清單一覽

除了最多農藥蔬果，組織亦列出以下15種農藥含量較少、毒性較低的蔬果，其中6成幾乎無農藥殘留，只有16%含有2種或以上農藥的殘留、前6位蔬果中，沒有一款樣本含3種以上農藥殘留。

▼點擊圖片放大

+15

+14

同場加映｜殘留農藥或可致癌

日本交流協會於2022年起向食藥署申請放寬「氟尼胺」和「克凡派」兩款農藥殘留限制，兩者皆為日本士多啤梨上常見的農藥。到底它們對人體有何危害？台灣林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海曾受訪表示，克凡派（Chlorfenapyr）屬於接觸型殺蟲劑，毒性中等，動物實驗中發現會增加癌症風險，但在人體上並沒有致癌證據；其ADI（一日可接受攝取量）為0.03mg/kg，表示體重60公斤的成人，每日攝取量上限為1.8毫克。

顏宗海指，臨床上偶爾會遇到克凡派中毒事件，但多為蓄意服用導致，一般人正常飲食中無法攝取過量。據國際期刊介紹，克凡派的臨床中毒症狀有高燒、神經毒性、呼吸衰竭、休克，嚴重則有死亡風險。

另一方面，氟尼胺（Flonicamid）則是一種系統型的殺蟲劑，屬於低毒性，動物實驗證實會增加癌症風險，但同樣在人體未有致癌證據；其ADI 為0.07mg/kg，表示體重60公斤的成人，每日攝取量上限為4.2毫克。