Oscar曾經係 Bliss成員，未紅齋黑，轉行賣生煎包反而多人識， Oscar話好滿足：「可能我到 60、 70歲嗰陣好想唱歌，咪捐啲錢去《歡樂滿東華》唱歌囉！」
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年尾再開分店 前歌手 Oscar賣生煎包：做普通人最舒服
蕭潤邦（ Oscar）？乜水嚟㗎？唱過歌？係咪 EO2嗰個呀？如果我話旺角生煎包嗰個呢！係咪有啲印象？
Oscar的確做過歌手，係 2人組合 Bliss成員，紅唔起， 5年前的起心肝去上海學師整生煎包，返港同朋友夾份喺旺角開咗正式上海生煎皇，最初只得立食，後來口碑好開新店，上星期喺深水埗又開多間。你以為娛樂圈冇人理佢？開幕當日女神謝安琪同張繼聰都帶埋囝囝張瞻去幫手，男神王宗堯都去剪綵！做唔成歌手， Oscar反而更滿足。
採訪當日，深水埗新鋪座無虛席，不停有圈中幕後、電台 DJ等一家大細嚟幫襯。打個招呼，食完畀錢，唔攞折頭，你話點解呢？
F：賣生煎包係咪開心過做歌手？
O：其實係，做歌手好多嘢唔係你去控制， 100樣嘢得一樣嘢係你控制，你好努力去做一隻音樂，但係冇人聽，冇人用正常方式去聽；而好多人好似唔需要音樂咁。香港音樂好似香港足球咁，你覺得好差，冇人入去睇波，係惡性循環，如果你覺得樂壇就死，唔聽歌就真係死。我仍然愛音樂，有時聽到好歌會 WhatsApp啲 DJ朋友問係邊個，有時愛嗰樣嘢唔一定要做嘅。
F：由歌手轉型有冇着數同壓力？
O：啱啱開嘅時候真係好似籌款節目，由開鋪至收工，係無間斷有 artist落嚟同我打氣，可能我嗰陣廿歲尾，佢哋覺得後生仔係應該咁，做唔到（歌手）都唔好死，搵到另一條出路；佢哋喺微博度 share，個個落嚟叫我努力！啲客都係咁，第 1日開鋪有幾百人圍住我間 100呎鋪，嘩！我諗點解會咁，我唱歌嗰陣時，下面得幾個人咋嘛，我冇知名度所以冇乜壓力，有啲人指住我講極講唔出我係邊個，或者講錯係第二隊 band，冇所謂！我可能以前做得唔夠好。我開鋪就同自己講，今日你唔記得我唔緊要，希望你食完我啲嘢之後，會記得呢度有間上海生煎皇，其實我做普通人最舒服。
F：開食肆最困難係乜嘢？
O：食肆競爭好大，啲條例令門檻好高，例如開時裝店 50萬搞得掂，但食肆可能要 150萬，唔係因為要靚，而係好多條例加重裝修負擔，安全要緊，但有啲條例過火咗啲，如灑水系統要睇有冇後門，條例又年年改；所以趁𠵱家仲有咁多人俾機會自己，發展步伐要急少少開分店，譬如旺角如果租約完咗，傾唔成要關門，得一間就冇得做，要令生意生生不息。喺深水埗店同一條街我仲開咗間 café，年尾會喺港島區開多間生煎皇。
F：做過吓歌手有助創業？
O：一開始時已每樣嘢都落手落腳做，麵粉師傅呀、扒爐師傅呀、倒垃圾、送外賣全部做過晒，所以𠵱家都抽唔番身出嚟做個投資者身份，見到塊布污糟要即刻洗，伙計唔覺得我係巡鋪嗰啲高層。我亦好感激啲食客，𠵱家又熱又濕，佢哋都喺門口排隊，以前立食間鋪，啲客同個爐好近，食生煎包食到流晒汗，所以我叫啲伙計要對客人好啲；做過歌手係幫到一部份，但食物質素同待客之道更加重要。
F：《 FACE》
O： Oscar
攝影：周倪瑩、楊學
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