葛民輝是潮人、演員、導演、主持，百足多爪，人盡皆知。他亦是個屋邨仔、荃灣人，在荃灣港安醫院出生、福來邨長大，七兄弟姊妹中排行第四，故兒時鄰居除了會叫他「扁鼻」，更會稱他為「四哥」。
茶餐廳人情依舊 「這些是連鎖餐廳做不到的！」
一到荃灣，阿葛先帶我們到附近的蘭香茶餐廳。蘭香茶餐廳是間開業二十年的舊式茶餐廳，由祖與健兩兄弟經營。阿葛甫到埗，阿健即與夥計夾道歡迎，阿葛不禁指着阿健笑道：「你睇你個樣幾虛偽吖！」
「其實我真的不是常常都來。以前我父母還住在這兒，我探望完他們，久不久都會來吃東西。」借用阿葛的話，自父母搬到圓玄學院住（去世）後，他便少來了。不過他依然喜歡來這兒：「來茶記，不是來吃東西的，是特意來找他們晦氣！」打鬧過後，他隨即又正經八百地說：「這裏好的是，他們會幫我想（吃甚麼）。譬如我說想吃咖喱，問今天咖喱好吃嗎？他說等等，走入廚房，真的會看一看。」他嘆道：「這是那些大牌子、連鎖餐廳做不到的。」
到茶餐廳，阿葛吃的除了是人情味，更是一份回憶。以前生活不及現在富裕，加上每個家庭往往人口眾多。「以前一年也不知可否去到茶餐廳一兩次。」阿葛說：「我入到冰室，都是因為有人追我姐姐，才有機會入來點杯紅豆冰。」但為甚麼要帶他一同約會？「為掩人耳目囉！『阿媽，我帶弟弟去圖書館啊！』我就變了個道具，你明白嗎？」他用餐刀輕輕刮着奶油多，拖長尾音，故作黯然地說：「我們只是個工具，皮肉的工具。」
時代變，縱然不少餐廳以至大集團都有供應紅豆冰等懷舊食品，但味道終究不一樣了。問到他現在為何不點紅豆冰，他故意睨視祖與健兩兄弟，語氣帶骨地說：「要很用心煮，才可以煮出美味的紅豆冰，起沙的紅豆冰！」因為現時人工貴、地方貴、時間貴，阿葛嘆指，現在心機不值錢，大家的要求不及以前高，口味亦不及以前般多姿多彩。
回憶屋邨百厭史 現今屋邨不似舊時
然而變的，除了口味，還有生活，還有鄰里人情。阿葛帶我們回到他成長的福來邨，指着街市對面的單位，興奮地說：「我以前就住在那裏。我們小時候不可以出街玩，就會從騎樓看向馬路：『啊！何太又去街市買菜了！』」走入街市，他想起以前如何被街市的阿叔哄騙，不知偷挖過錢箱多少次，拿錢「潛」玩具；他又示範以前與媽媽到乾貨舖，如何偷蝦米吃。
走出街市，百厭事講也講不完。以前沒玩具，孩子從二樓的騎樓爬出去，在外牆爬到七樓，跳來跳去，精采程度堪比飛躍道；連誤入屋邨的網球亦逃不出他們的魔掌：「我們會由那棟樓的另一邊，把球掟過七樓再飛過來。被師奶罵：『死仔，掟死人了！』就拿着豬肉追着我們罵。」
那時會有屋邨管理員四處巡邏，專捉四處吵鬧的百厭星，阿葛一眾孩子稱他為「豬佬」。如果打鬧或玩溜冰鞋被捉猶自可，如果是駕着單車風馳電掣時被豬佬逮住，那就麻煩了！「因為踩單車的話，單車會被充公，我們便要托起單車跑路。所以越野單車手為何會常托起單車，我懷疑就是被管理員訓練出來的。」
回想以往的屋邨生活，一班孩子通處跑，有玩具就一同分享。何太要去工廠交貨，便把孩子交託鄰居，讓孩子去黐餐；張師奶問鄰居借了兩隻雞蛋，便多弄盤豆腐花，叫孩子端過去，還雞蛋之恩。「現在怎會這樣？借了兩滴醬油，難道你會還嗎？」阿葛說可能因大家都開冷氣，不再打開門通風，現在鄰舍情淡了很多。他說：「這就是我長大的地方，沒甚麼特別。但你說像今天回屋邨，這是否（以前的）屋邨呢？不是，本不是這樣的。」
時代變乃理所當然 「唔係咁嘅環境就要走」
「你說屋邨這些是趣事嗎？不趣了，不過是開心的。」近年流行香港情懷，憶記舊時，但對阿葛來說，回憶的價值從不以年份釐定：「任何事物都可以有情懷。如果你對任何事上心，即使是昨日的事，你都會掛心。」世事千變萬化，無可避免，阿葛說「如果她（香港）唔變我就驚！」不過他要問的是，在變與不變之間，會否可以保持最原始、最基本的一面？例如食物、例如紅豆冰、例如相機：「我們可以用數碼相機，但能否用菲林相機的態度？例如把髮型梳好、化好妝，有暗瘡就遮瑕，不會說之後用電腦修都可以。」
情懷來自過去的美好，亦源於對未來的盼望。「有時見到一些孩子，或在讀書的，我會很開心。我會想到他們的未來會怎樣呢？又會想起以前。 以前未必一定要怎樣怎樣，吃樹皮大、試過走難，但你見到他們的世界還有生氣、還有希望。」
阿葛在香港土生土長，香港等同他的鄉下，他從沒想過搬離。他坦白地說：「我不覺得外面的世界一定比這裏好。」他又說：「我分不清甚麼是好，甚麼是壞，但我知道甚麼是感動。是不是這樣的環境，我們就要離開呢？不如看看這樣的環境下，大家如何幫助身邊的人，感動正是由此而來。」
【American Tourister限量版香港情懷系列行李箱 玩盡本土味】
想見識世界的同時，都讓全世界認識一下香港。由即日起， American Tourister 官方網站訂購，買滿$500 或以上更專享免費香港送貨 (離島地區除外)！
了解更多：www.icomefromhongkong.com
記者：陳靜雅、譚舒雅
攝影：潘志恆、伍永健
監製：洪慧冰
編輯：鄒仲安
Produced By：Fruity Nutty Studio
-----------------------------
吃盡地道食材、尋找隱世海島絕景，《籽想去沖繩》暑假強勢推出！
《籽想去沖繩》足本全閱
-----------------------------
【每周送10萬】
升級壹會員獨家尊享，立即參加10萬火急大抽獎!
*推廣生意的競賽牌照號碼：52302-9
| 重回舊地的第一站，阿葛帶我們到舊式茶餐廳「蘭香茶餐廳」，訴說小店人情，亦回憶小時候到冰室、茶餐廳的趣事。 | | |
|
鍾意就快D Share啦！
|
|
|