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2018年3月5日 星期一

烈女棄工程師承傳車仔麵店 揮刀追粗口客︰你鬧我老母就唔得 __,

西貢松記車仔麵,已有40多年歷史,由郭氏夫婦從街頭走鬼檔做到上鋪,夫妻倆靠這檔車仔麵養大幾個兒女。其中,大女兒郭小惠,Joy,更是從三歲起已跟父母在街 ...




西貢松記車仔麵,已有40多年歷史,由郭氏夫婦從街頭走鬼檔做到上鋪,夫妻倆靠這檔車仔麵養大幾個兒女。其中,大女兒郭小惠,Joy,更是從三歲起已跟父母在街頭上做這車仔麵檔,她要幫父母洗碗,更負責煮飯。父母的勤勞,小小年紀的她已看在眼裏。

後來,因食環人員抓得緊要,郭氏夫婦便選在福民路這條後巷上鋪,就是因為貪其租金便宜。因錢不多,全靠父母兄弟姊妹東拼西湊借來錢才能租下。後巷環境差,多垃圾,根本沒有人走進來。郭氏夫婦就在清潔上多下功夫,不單把店子打理得乾乾淨淨,還把漂白水倒坑渠以防蚊蟲滋生,清潔做得好,食環署甚至還頒發了個清潔比賽的冠軍給松記。

大女兒自小貧窮,一直很羨慕有錢同學有自己的別墅,見松記漸漸做出起色,父母還了債,還有錢買樓,當他們第一次有自己的房屋時,他們一家人開心的樣子,到今天仍歷歷在目。

她本是讀書的材料,可是她上了中學卻愛好田徑運動,疏懶於學業。母親不想女兒步自己後塵,捱得辛苦,一意孤行把房子到銀行去做按揭貸款,供女兒去澳洲讀書,她讀完書回來當上了工程師。

這時父母卻年事已高,感到身心疲累,不想經營松記,大女兒知道松記是父母一生的心血,若無人接手,就會荒廢。她不想自己的父母不開心,寧放棄工程師的要職,回來接管松記,雖然母親極不願意,但仍拗不過女兒的心意。

大女兒回來後銳意改革,先是把鋪重新裝修,加英文菜單,再加了很多新食物,豬大腸、牛肚、煎釀三寶、響鈴、墨魚條、紅豆冰、奶茶,甚至午飯等。為了不想令父母面子無光,她從裏到外都兼顧,洗洗切切,煮菜、做醬、沖奶茶都做,做得六親不認,連朋友都沒時間去見。她一番心思全為延續父母半生的心血,因父母在她的心中是第一,無人能取代。故此她由不得別人侮辱父母半點。

有次有個客人無理取鬧,還用粗言穢語去指罵郭太,大女兒怒從心生,在廚房取刀追斬客人,上演一幕烈女保家,可見家人在她心中,是不容動它分毫﹗

採訪︰孟惠良

攝影︰周義安

松記車仔麵

地址: 西貢福民路高勝樓19-21號地下

電話:2792 9172

營業時間:7:30am-7pm

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