到餐廳吃飯，是要埋單的。
近日，旺角多間食肆都出現霸王食客，吃完後偷偷離開走數。其中一間食肆，便貼出霸王食客照片，警惕員工提高警覺。
記者日前走訪位於旺角上海街的大家食，發現收銀處旁貼出兩張告示，附上霸王食客的照片，列出事發的分行地點、日期和時間，提醒員工以後不要招待霸王客。
職員無奈直認，旺角分店每週平均會出現一位吃霸王餐的食客，食飯後不結賬便離開。「佢係有預謀食霸王餐，你是無法捉到他。無報警，數目大約三至四十元，就算報警後點揾到佢，浪費時間！」
她續指，張貼照片是由公司高層構思出來，目的是提醒員工能清楚辨認霸王客，若對方下次再光顧，就不會招待他。「但下次又會輪到第二個，好多人吃霸王餐，咩人都有，道友、古惑仔和露宿者。」
大家食負責人陳先生以電話回覆本刊，「我哋只係擺張相在收錢處，只是內部指引，提醒各分行員工注意，並非想公告天下；我們亦係受害者，打開門做生意，並無針對任何一位客人。」
記者走訪附近食肆，侍應Yoyo直認曾遇過一位外表漂亮女生，食飯後借尿遁失去蹤影，連洗手間鎖匙也一併偷去。
「亦有些人非常鬼祟，刻意反轉結帳單，然後離開。根據我觀察，我覺得佢哋係有意不埋單，有預謀的；亦無法追捕，佢哋跑得好快，轉眼已經消失。」她支持公開食客照片做法，「最起碼佢見到自己張相，可能唔敢再來。」
至於慘被客人走數，Yoyo說要向老闆交待，亦要扣工資，一般是幾十塊錢。「這是我們責任，因為我們沒有看管好。」
鄰舖負責人李小姐坦言不敢效法，她解釋旺角環境複雜，有很多江湖大哥，如貼出照片，擔心會有危險。「佢回來打你咁點算，這存在很大風險，萬萬不能。」
劉經理則反對列出黑名單，擔心觸犯私隱條例，「為了阻嚇性卻弄致一鑊泡，我不會咁做，有些人不服氣，為了鬥氣，可能真的會咁做，但我們係文明理智的人，不會跟這些人抗爭，沒有意義。」她認為不能私下解決，應將閉路電視片段呈交予警方，由警方處理。
市民司徒小姐剛從紐約回港，她指出當地超市如成功檢控高賣人士，會將閉路電視所拍攝的照片貼在門外，詳明該人士高賣細節。
她認為公開照片會有警惕作用，亦同意要懲罰吃霸王餐的人，但對於食店沒有替食客打上馬賽格則有點保留，認為是未審先判。
亦有市民大力贊成做法，支持公開食客的照片，讓全港人知道其惡行。
國際餐飲聯會總會創會會長胡珠指出，飲食界廿年來出現霸王客情況沒有減少，很多食客會以借尿遁離開。他認為食飯的做法是無可厚非，否則員工要自行賠償，及惹上不必要麻煩。「有部份侍應和食客串通一起走數，所以很多管理層提出要求，你負責此區，如有人走數，需賠償一半或全數。」
黃汝仲律師指出，無論張貼照片或在網上發布，但公開事主樣貌則有可能侵犯私隱，勸籲食肆店主要小心，考慮應否這樣做，至於被公開樣貌的食客，他們有權向私隱專員投訴私隱被侵犯。
根據法例，僱員損壞或遣失僱主的貨品或用具，每次只可按值扣除，但以不超過300元為限，亦不得超僱員該工資期所得工資的1/4。所得工資的1/4。
採訪：艾馬
攝影：李育明
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