記者：盧藹雯 林熊
2004年開設聰嫂私房甜品，聰嫂坦言一切只是機緣巧合，因她一直希望開設素食餐廳，推廣茹素文化，「想多啲人食素，呢個係我嘅願望。」惟當年屈指一算，發現需約150萬元資金，故退而求其次開甜品店。夫婦承辦電台飯堂起家，與相熟藝人梁思浩合股開店，夫婦只需投資90萬元，沒想到會越做越旺。
「希望街坊食得平、食得開心」，是夫婦的經營理念，在將軍澳寶琳開第一家店後以家庭式經營，當時一碗龍眼椰果冰只售22元。絡繹不絕的食客，令甜品舖於6年間，擴充至3家分店，高峯時每年營業額約3,000萬元。聰嫂憶述，當時已令一家四口疲於奔命，決定不再開分店，「我開到3間已經停咗，因為要保持個品質。」
2014年，其甜品水準獲小南國董事長王慧敏賞識，王極力游說夫婦出售經營權，朱曉霞亦曾在場。聰嫂指最初無意出售，更憶起王有次邀請聰哥打邊爐，席上大魚大肉，茹素的聰哥拋下一句：「我唔食呢啲。」不消5分鐘即離開。惟王鍥而不捨，「佢（王）求咗我一年。」之後更請聰哥開價，他索性開出1億元天價想打發對方，豈料翌日王答應交易，承諾「將『聰嫂』發揚光大。」
夫婦稱被王的耐性打動，2015年7月出售經營權，他們始終希望甜品店能維持水準，簽約時講明只能擴充至5家分店，當時王答應，但「之後佢哋想開多（啲分店），可能佢哋想搵錢多啲（錢）。」轉售經營權後首半年，夫婦有協助經營，惟在管理方式上與小南國出現分歧，「佢哋想做好大，後來佢哋要開好多間，我哋就離開。」
2016年初夫婦全面退出，甜品店在小南國經營下，全盛時期在全港共10家分店。聰嫂在家中分析，今次甜品舖突然結業，實有迹可尋。她認為，做飲食業最重要保持食物水準，人手是重要因素，惟轉售後甜品舖變成「企業式管理」，「最大問題係人手、工資太高」，而且擴充太快及舖租太貴。另外，易手後甜品價錢大幅調高，以一碗龍眼椰果冰售39元為例，漲價約1倍，「佢賣得貴得滯，要大眾化啲，我哋做生意就希望人食得開心，平就開心㗎啦，平同埋好食。」
聰哥與梁思浩去年8月入稟，向朱追討1,500萬元人民幣，聰嫂指是1億元交易中的欠款。聰嫂稱與王仍是朋友，至於朱則「唔見咗佢」。該次入稟只針對朱，「姓朱嗰個我唔係好了解，但王慧敏個人好義氣嘅。」就1,500萬元欠款，王去年9月更私下給他們200萬元抵償。她指王當年購下經營權後，在上海設逾萬呎廠房，是有心經營甜品店，「佢（王）同我買咗，我先可以做齋鋪，雖然而家收唔晒啲錢，因緣囉，佢唔想嘅」。
雖然聰哥聰嫂表示，已全面退出甜品店。惟查冊顯示，現時聰嫂私房甜品最大股東是眾敏（香港）投資有限公司，眾敏的大股東為王和朱，各佔47.5%股份，聰哥和梁思浩合共佔5%股份。不願上鏡的聰哥在素食店受訪時，承認仍持有股份，對於有報道指甜品店結業前拖欠租金及供應商等費用共約1,000萬元，他不擔心遭追債，「發生再算啦」。另指：「對於呢千幾萬只能夠隨緣，今世還唔到，下世都要還。」
| 對於內地飲食集團「小南國」購得聰嫂私房甜品經營權後，短短4年多便於日前全線結業，聰嫂馮秀珍在公屋寓所受訪時坦言有少少失望，又憶述當年與丈夫開價1億，坦言當時「亂咁噏」，自己都覺得不值這個價。（林熊攝） | | |
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