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2020年6月24日 星期三

【失業的第一日】蔣雅文台北「心地日常」小店結業:過得還行 #蔣雅文

武漢肺炎疫情衝擊全球經濟,中美貿易戰未平息,香港經濟前景未明,許多店舖要勒緊褲頭,支撐下去,加上自從去年8月香港反送中抗爭運動,港人移居到台灣的人數持 ...






武漢肺炎疫情衝擊全球經濟,中美貿易戰未平息,香港經濟前景未明,許多店舖要勒緊褲頭,支撐下去,加上自從去年8月香港反送中抗爭運動,港人移居到台灣的人數持續增加,面對港版國安法殺到,近日聽到不少身邊朋友談及移民話題。早年移居到台灣的蔣雅文(Mandy)在當地開店,昨日宣佈經營3年5個月的台北中山區赤峰街小店「心地日常」已結業。

37歲英皇前組合3T成員Mandy於2008年隻身來到台灣發展,開「心地日常」店舖,主要賣酒釀湯圓、雪花冰等,之後把父母接到台灣,並將花蓮店交給父母打理,她到台北再開分店,直至昨日終於忍痛宣佈台北小店結業,她澄清跟疫情無關,因為5、6月的營業額相當不錯,Mandy續道:「不但補上了過去的資金缺口,還有點零用可以讓我放個假,然後我的租約其實還沒滿啊,所以也不存在『漲租』的可能。」她指人生累有很多種,錢只是其中之一,她笑言自己現在甚麼都不怕。

其實早在今年4月,她曾以短訊回覆《蘋果》,指自己糾結是否繼續營運台北店,「每天虧幾千,一個月就十幾萬,想過研發新餐點做外送,但廚房現有的裝備都不合適」,她稱曾想接job賺外快補缺口,可是因為她的政治立場敏感,工作全部hold起,加上疫情影響生意,她並不後悔自己的選擇,認為道不同不相為謀,她更抱着樂觀的心情,「最多咪從頭嚟過囉,香港人邊有咁易收檔吖,去到邊都係戰鬥民族,集思廣益大家一齊撐過去」。

今日Mandy更貼出在工作室的單人照,留言:「失業後的第一天,過得還行,勿念!」不少fans鼓勵她,更稱會到花蓮支持小店。

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Mandy昨日宣佈台北中山區赤峰街開小店「心地日常」結業。(IG截圖)


Mandy在疫下仍然努力經營小店。(IG截圖)


Mandy於2008年隻身來到台灣發展,開「心地日常」店舖,今年5月接受訪問介紹她的台北小店。(IG截圖)


今年年初二,她回花蓮見父母,更與老公開限時咖啡店。(IG截圖)


台北「心地日常」店的專頁,主要貼美食照吸引顧客。(IG截圖)


她堅持要親自揉鬆熱鍋裏的糯米,靠手的溫度來混合加入酵母。(IG截圖)


小店主要賣酒釀湯圓、雪花冰等。(IG圖片)


Mandy經營台北「心地日常」小店已3年。(IG圖片)


愛犬豆花經常陪伴Mandy在晚間工作,做酒釀要兩小時,豆花總是靜靜地陪着她。(IG圖片)



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