香港人什麼都講求快，要做一道快炒的餸非常容易，但要快之餘又好味就要跟住傑少做今集《傑少煮意》蔡一傑為大家做韭菜花炒鮮魷，這道簡單又快捷的餸，放工返屋企10分鐘馬上可以開飯，聽佢詳細講解烹飪過程，去片
做法:魷魚洗淨切片狀，再用薑汁、紹興酒、鹽、糖、豆粉、麻油醃製; 韭菜花將較為硬的部份切走，其他切成四等份備用。
開始炒鮮魷，先落少許油起鑊及三粒蒜頭爆香，把醃好的魷魚一起炒至6-7成熟，然後拎起隔水瀝乾，再重新起鑊，落油放韭菜花炒大概半分鐘，中途要落少量水份以防鑊會焦燶，放少許鹽和糖，然後把炒好的魷魚，加少量蠔油，炒多30秒就可以上碟啦!
----------------------------
和你壹起撐住香港主題海報 全港良心商戶免費派發
了解更多
----------------------------
和你壹起撐徽章 良心商店及網店有售
了解更多
-----------------------------
守住新聞自由 和你撐壹週刊計劃 每月港幣$300起
按此了解更多
來源 source: http://nextplus.nextmedia.com
|
鍾意就快D Share啦！
|
|
|
