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2021年6月13日 星期日

傑少煮意|傑少原條茄子 (蔡一傑) #蔡一傑

今集《傑少煮意》蔡一傑就教大家做一道經濟又實惠嘅餸菜,肉碎原條茄子。材料簡單,上得大枱見得人,一啲都唔失禮,大家不妨跟住傑少去做,聽佢詳細講解烹飪過程 ...








今集《傑少煮意》蔡一傑就教大家做一道經濟又實惠嘅餸菜,肉碎原條茄子。材料簡單,上得大枱見得人,一啲都唔失禮,大家不妨跟住傑少去做,聽佢詳細講解烹飪過程,去片

做法: 先將豬肉碎調味,榨菜切粒備用,將茄子從尾部開始,砌十字形後,原條放落熱水烚至軟身,然後拎起放在碟中備用; 至於豬肉碎,直接落鑊炒至半熟(建議可以落多啲油),再加生抽、老抽、糖和麻油各少許調味,然後放榨菜粒兜勻,再放蔥花然後熄火,放在茄子上就大功告成啦。

《傑少煮意》https://youtu.be/h7uOC7RicU0



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