| 內地屢爆出「藍光豬肉」（小圖），簡先生早前購買用來灌香腸的豬肉，亦發出藍光。（互聯網圖片/資料圖片） | next 1/1 pre |
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| 簡先生指，豬肉在醃製過程中並無異樣。（互聯網圖片） | next 1/1 pre |
豬肉竟會發藍光？重慶市沙坪壩區歌樂山鎮一對簡姓夫婦，本月4日在鎮上的農貿市場購買豬肉準備用來灌香腸，期間簡先生無意中發現，該批豬肉竟會發出藍光。目前食藥監部門已對藍光豬肉進行抽檢。
簡先生跟妻子當時用600元人民幣，購買20多公斤豬肉回家後，就用製作泡菜的食用鹽，在桶裏醃製豬肉。起初該批豬肉在醃製過程中，並無異樣，直至翌日清晨，簡先生赫然發現桶內的豬肉泛起藍光。
簡先生隨後曾多次沖洗該批豬肉，但豬肉不但仍能發光，且沖洗過的豬肉發出的藍光更明顯。簡先生曾質問涉事肉販，對方稱他所售的肉，都從正規屠宰場批發而來，肉身上均有檢驗檢疫章。至於該批豬肉為何發光，他也無法解釋。
食藥監部門昨就此展開調查，及對藍光豬肉抽樣取證。食藥監工作人員稱，目前還不清楚藍光豬肉的具體原因，但懷疑可能是因生豬在飼養過程中，被餵食過量含磷飼料，令到豬體內磷含量超標，以致豬肉發藍光。
來源 source: http://hk.on.cc
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