食品廠購進大量不明來路的豬血。（網上圖片）
豬紅口感嫩滑、營養豐富，還有進補的功能，一直是廣東人餐桌上常見的美食。惟近日有深圳民眾揭發，當地有黑心食品廠為了節省成本及令豬紅更加「新鮮」，除了選用不明來路的豬血外，更在製造過程中加入有害的化學物質，罔顧民眾的健康。據指，這間黑心食品廠的生意額龐大，幾乎壟斷了深圳各大農批市場的豬紅生意。福田農批市場負責人回應指，管理方將加大巡查力度，聯合執法部門進行調查。
據內媒報道，這間黑心食品廠位於西鄉街道匯隆興工業區的一個偏僻角落，門口並未標示廠牌、廠名，似乎相當「低調」。報道又指出，這間食品工廠的加工流程「很簡單」，只是將新鮮豬血倒進大盆，用水稀釋後再入鹽來凝固，及用蒸汽蒸熟即可。
不過，這些所謂的新鮮豬血，其實都是從私宰場買入，每公斤的成本只需1毫（人民幣‧下同）左右，經逾10倍的稀釋，再以每公斤1元批發，其利潤儼然可達百倍。而食品工廠的衞生環境惡劣，更有知情者指出，這批豬紅在加工過程中，都加入了違禁化學品，民眾長期食用或可致癌。
據指，該食品廠分別於去年3月及今年1月，取得營業執照和食品生產許可證，但有知情者透露，該廠已「偷步」生產達兩年之久。其檢疫證顯示，每天800公斤的豬血俱來自惠州，但事實上現場的豬原血，遠遠不止800公斤，最近20多天的進貨單亦缺失，證明豬血的來源不實。
有網民表示，以前吃的豬紅，幾乎都是表面粗糙、顏色赤紅的，且口感黏牙帶渣的。惟這些年來在深圳吃到的豬紅，大都是實心、顏色較黑，且用筷子一夾就碎，「或者這造假已經造了很久了」。亦有人指摘，深圳政府近日聲稱嚴查假食品，但一些日常食用的東西，都往往未合衞生標準，令人失望。
來源 source: http://hk.on.cc
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