張衛健光顧嘅呢間舖，排晒長龍好受歡迎咁喎。無錯！佢就係「寸嘴」而遠近馳名嘅中環九記牛腩。雖然成日被批評員工態度差、老闆「寸嘴」，但「朝聖」嘅人龍依然存在。
記得曾經有台灣遊客投訴：「我們要請服務生來點餐，就碰了一下服務生示意，不然我們怎樣跟她說？然後她說點就點，不要打她。後來我們要點的時候，我們加起來的金額已超過每人48元的最低消費，但她說每人都要點一份，就是態度有點太差了。」當時《壹》仔有親身體驗過九記服務，其實侍應說話態度還好啦，有時都有笑容嘅，上錯食物嗰陣亦會講sorry。
中環九記除咗出名「寸」，有件事仲好誇張，2017年潘姓負責人曾經同食客爭執，警方以涉嫌襲擊傷人拘捕二人，而潘更涉嫌刑毀。其實來龍去脈係點呢？老闆潘國興曾向《壹》道出始末：「當時我在櫃面，有一男一女進來，講國語的，應該是內地人，全程國語對答，說買外賣。我就說沒問題，請你在門外先看餐牌，想要甚麼就再進來下單。當時那兩個客人說不需要看，於是我就問他要甚麼，並低下頭準備落單，那客人說要一碗牛腩河，我就問他：『還有甚麼其他嗎？』就這一句，你說正不正常？男客人之後說要凍奶茶，女的突然就說就要凍檸茶，那我就改吧。之係，兩人再多要一罐汽水，我也把它寫下來，再問了一句：『還有甚麼其他？』之後那男的就站住，問那女的是不是要走蔥，那女的猶豫，兩個在對望不知道怎樣，我又問他們：『朋友，還有甚麼其他嗎？』就是這樣，多一句也沒有，那男的就拿起一支水扔向我。我很自然的本能反應，你襲擊我，我當然是打你的。在外面排隊的人把他們拉走，說他們不對，有香港人、也有大陸人也說他不對，把他拉出去。之後他走回來，我就走出去，我不知道他會拿甚麼回來，我不知道他扔了甚麼水進來，不知道是不是天拿水，點火的話怎麼辦呢？有這麼多人，對不對？就是這樣。之後他說我打傷他，要去報案，惡人先告狀。」
來源 source: http://nextplus.nextmedia.com
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