「食物有很多味道，人生亦有很多味道，我和丈夫創業時也近40歲了，覺得可開始細意咀嚼身邊事物。」小食店「細味人生」負責人Cassandra提起店名時解釋道，本是兩夫妻憑着人生閱歷所取下的名字，後來丈夫文泰癌症去世，剩下她一人打理生意，這名字對她而言，別具意義。
Cassandra本在食品公司從事市場行銷，丈夫文泰則做地產業，兩人素來愛吃，除了到處覓食外，閒時亦愛在家設宴招呼親朋，「朋友試完都讚好，我們便開始想，會不會有一樣食物，製完可多保存幾天，想吃時便拿出來吃，但同時保持鮮味。」想起平日在家常製作的酒浸豬手、鴨舌等小食，以此為概念。當時香港有吃辣風潮，兩人乾脆跑到四川找師傅學製麻辣醬，回港後親自走訪不同雜貨店，找上最適合的原材料，再自己調整味道，極花心思。
麻辣醬約以十款白料調成，大紅袍、花椒、辣椒、野生乾椒、燈籠椒粉等，味道先先辣後麻，隨後香味爆出，麻、辣平衡得剛剛好；酒醉則由黃、白酒、花雕、清酒、米酒等製成，加上少許冰糖，酒香中帶微甜，配上豬手、鴨舌等食材，便推出市場，開始他們的小生意。
「開頭還有一位投資者認同這概念，我們小試牛刀，先在家中的廚房做，賣給身邊的朋友。」意想不到引來身邊朋友的熱烈讚好，一傳十，十傳百，開始吸引到朋友外的人落單，讓他們獲信心再下一城，辭去工作，投資80萬，租工場、設網店，作正規銷售。「其實這筆錢是我們倆存了很久的積蓄，但我和丈夫也是追求夢想的人，到了這年紀難得仍有機會。」對於他們來說，和別人分享美食所得到的稱讚，比起賺到錢更開心，就瞓身一試。雖然是飲食初哥，但在兩夫妻和合夥人共同努力下，半年內迅速開設實體店。
以為一切上了軌道，但上天偏偏不讓他們如願，開店才近一個月，丈夫文泰突然確診癌症，一發現時已是第三期，Cassandra亦臨盆在即，所有事情同一時間發生，對她造成極大衝撃，「當時沒有辦法了，我們馬上停了手頭上的工作。」文泰休養，她亦要養好身子生孩子，同時陪伴丈夫打這場硬仗。「當時固然有不開心、害怕等情緒，但事情既然已發生，我們只能盡自己的能力，保持正面的態度面對。」她說，連醫生也說他們出奇地正面，「我們也知道最壞的打算是怎樣，但我們不能被這件事牽着我們的生活。」
明知情況不樂觀，他們亦願意相信希望，每天進行多番深入溝通，抱住最樂觀的心態去面對，可惜兩夫婦互相扶持，亦敵不過病魔，確診兩三個月後，文泰便去世，偏偏這時合夥人亦退出，唯一可幸的是，丈夫趕得及見證兩人愛情結晶的出生。
「當時對我而言，是一個很大的挑戰，傷心之餘，亦要照顧好剛出生的寶寶。」雖然家人在Cassandra坐月期間表現出無限的支持，讓她可以專心休養，但掛心和丈夫心血結晶的她，在兩三個月內逼自己收拾心情，重回公司管理，回到舊地，看到和丈夫曾經一同奮鬥過的地方，難免心痛，但為了保留和丈夫的心血，她亦咬緊牙關撐下去，「到了現在這一刻，我也是傷心的，但日子也要好好過。」
「當時如何可以令公司重回軌道才是我主要目的，整個人看事很清晰，有人離開便找另外的人頂替。」於是Cassandra便過着家庭、工作兩邊走的生活，即使再辛苦，亦不打算結業，「我和丈夫也付出很多心思，曾經歷過很多開心的時刻，而且客人反應亦很好，我不想不做。」在她努力下，出品重回丈夫在生時的水平，公司亦回軌道。
「這門生意對我來說，除了投放很多心血外，亦包含了我和丈夫的一些理念，是一個紀念。」對Cassandra來說，最重要的不是賺錢，而是把這理念發揮下去，「丈夫應該是沒有遺憾的了，對我們來說，像實現夢想般，當時是充滿熱誠興奮的，而我現在想做的，就是保持好這水準。」說到這時，她忽然停頓下來，「我相信只要我開心，他也很開心的了。」
採訪：施海倫
攝影：關永浩、林霖、梁偉德
細味人生
營業時間：11am-10pm
地址：尖沙嘴加拿分道8-12號地下A2號舖
電話：2771 0030
詳情： http://bit.ly/2k4Os2w
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