前組合EO2成員彭懷安（Eddie），近年參演唔少無綫劇集；而最擅長演古惑佬、黑社會角色嘅佢，最近又喺新劇《反黑路人甲》中，飾演晨爺（姜大衛）嘅頭馬「劍熊」，演出入形入格。
不過，現實中嘅Eddie係幾間茶餐廳嘅老闆之一，經常親力親為落舖頭打點一切。而喺疫情底下，身為老闆嘅佢，就更加不辭勞苦，苦撐起幾間舖，盡量避免關門大吉，希望旗下茶餐廳喺疫市中求生，同時保住大班員工嘅飯碗。
早前，喺大埔太和，東姑就發現Eddie喺佢自己間茶餐廳嘅分店，落手落腳幫手，特別係督促員工，加強防疫。現場所見，茶餐廳喺早、午市嘅堂食，亦跟足政府嘅規定，原本平時日日爆棚座無虛席，但如今都大幅減低座位數目；而枱與枱之間，仲加咗唔少圍板阻隔，做足防疫措施。就連員工用嘅手套、口罩，都高規格過人，口罩標榜係香港製造、加印餐廳名喺上面；而員工用嘅銅纖維手套，仲聲稱防菌兼滅菌，就係希望食客食得安心又放心。
當日，東姑眼見Eddie由頭到尾，一腳踢，除咗幫手斟茶、傳菜、執枱呢啲侍應工夫之外，仲負責埋企門口幫客人量體溫，以及定時定候清潔消毒手柄、門柄咁，毫無架子，認真係好老闆喇！
幾間茶餐廳老闆之一嘅Eddie，喺疫境之下艱苦經營，親身落舖頭幫手，周圍消毒加強防疫嘅工作。
Eddie全程一腳踢，仲做埋清潔嘅工夫，喺疫情嚴峻之下，加強店舖嘅衞生，等顧客食得安心。
茶餐廳午市期間，Eddie主要負責企門口，為幫襯嘅客人，用探熱計量度體溫。
茶餐廳採用香港製造、加印餐廳名嘅口罩，以及戴上銅纖維滅菌手套，而Eddie現場亦不時提醒員工，提高防疫意識。
身為老闆嘅Eddie，沖茶遞水一律落手落腳做，毫無架子。
擅長演古惑佬角色嘅Eddie，在新劇《反黑路人甲》中，飾演社團大佬晨爺（姜大衛飾）嘅頭馬。
來源 source: http://eastweek.my-magazine.me
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